Što se može učiniti od kokosa
Sadržaj
Prije kupnje tropskog voća, morate saznati što se može učiniti od kokosa. Na primjer, ukusna jela izrađena su od svježih orašastih plodova. I ne samo pečenje i različite dobrote, već i prilično ozbiljna jela koja sadrže meso.
opće informacije
Najveća matica na svijetu raste na kokosovom dlanu. Prevedeno s portugalskog, iskrivljena riječ "kokos" (koko) znači majmun. Matica se duguje prisutnosti tri mjesta na školjci koja podsjeća na majmunsko lice.
U mnogim se zemljama kokosova pulpa aktivno koristi u kuhanju, mlijeku u kozmetologiji i orasima u proizvodnji namještaja i madraca. Plodovi kokosovih palmi karakteriziraju umjereni sadržaj kalorija, visoka vlakna i vitamini, tako da bi ih trebali uključiti u recepte svakodnevnih jela.
Recept br. 1. Apple muffini s kokosom i čokoladom
Vrlo ukusni deserti izrađeni su od kokosa. Jedan od njih je Apple Cupcake prilično jednostavna poslastica, od koje će gosti biti oduševljeni. Može se lako kuhati kod kuće. Bit će potrebna samo prisutnost sljedećih sastojaka:
- Kefir - 1,5 šalice;
- brašno - 2,5 šalice;
- šećer - 150 g;
- Prašak za pecivo - 1 h. l.;
- Jabuke - 3 kom.;
- Jaje - 3 PC.;
- svježi kokos (pulpa) - 40 g;
- Čokolada - 40 g;
- Vanilin - Na vrhu noža;
- Kondenzirano mlijeko - 4 st. l.
Napravite jabučni kolač na sljedeći način:
- Pomiješajte kefir, šećer, kondenzirano mlijeko i jaja u duboku posudu.
- Svi su temeljito pomiješani. Dodajte brašno, vanilin i prašak za pecivo.
- Pomiješajte sastojke.
- Očistite jabuke i izrežite ih na male kriške.
- Smenite kokosovu pulpu u čips.
- Razbiti čokoladu na male komadiće.
- Dodajte sve komponente u tijesto. Dobro promiješajte.
- Pripremite obrasce za pečenje.
- Izlijte tijesto.
- Čiste se u pećnici i peče 35 minuta u 170 ⁰.
- Posipani šećernim prahom na kraju.
Recept br. 2. Čokoladni pell s kokosom
Ovaj recept ne zahtijeva pečenje i priprema se kod kuće prilično je jednostavan. Da biste napravili desert, morate kupiti:
- Kolačići s okusom ghee - 150 g;
- Čokolada - 50 g;
- Maslac i šećer u prahu - 100 g svaki;
- Svježa pulpa kokosa - 120 g;
- Čista voda - ½ šalice;
- kakao - 2. st. l.
Pripremite ovo slatko jelo kako slijedi:
- U zdjeli pomiješajte nasjeckani kokos, maslac i šećer. Čiste se u hladnjaku.
- Navijajući kolačiće. Dodajte joj kakao i ovjerenu čokoladu. Sve pomiješajte rukama dok se ne dobije homogena masa. Formirati kvržicu.
- Pergamentni papir lansirajte i izložite čokoladnu smjesu. Tijesto razvaljajte u sloj debljine ne veće od 5 mm.
- Postavite na vrh tijesta prethodno kuhanog slatkog punjenja.
- Uredno prevrnuo u rolu. Oni su umotani u pergament i stavljaju se u hladno nekoliko sati.
Recept br. 3. Pita od kokosa
Ovaj slatki desert temeljen na plodu kokosovog dlana ima jedinstvenu aromu i nježnost. Vole ga djeca i zloglasni slatki zub. Da biste stvorili ovo remek -djelo kod kuće, trebat će vam:
- Kefir - umjetnost.;
- Pileće jaje - 1 PC.;
- Šećer - 280 g.;
- brašno - 1,5 t.;
- meso svježeg kokosa - 100 g.;
- Vanilla šećer i prašak za pecivo - uz mali paket;
- masna krema - 200 ml.
Ako se koristi cijeli kokos, tada morate kuhati čips nasjeckanjem određene količine pulpe na grater. Sada možete nastaviti na daljnje akcije:
- Razbiti jaje u duboku posudu.
- Dodajte ½ dijela šećera, kefira, praha za pecivo i prosijanog brašna.
- Miješajte sastojke. To bi trebalo ispasti tijesto kao za palačinke.
- Pomiješajte čips kokosa sa šećerom i vanilijom.
- Podmazivanje ulja za pečenje.
- Napunite ga ravnomjernim slojem tijesta.
- Stavite slatku smjesu na vrh ove mase.
- Uklonite prazno u pećnici i pecite četvrt sata na 180⁰.
- Pokrijte pitu folijom i kuhajte još 15 minuta.
- Ulijte kremu na kraj i ostavite da se ohladi bez izbacivanja iz forme.
- Odrežite posudu na porcije i poslužite za stol.
Recept br. 4. Juha od luka od luka
Jedinstveno jelo za poznavatelje tajlandske kuhinje. Ovaj je recept isto "ozbiljno jelo". Sljedeći su proizvodi potrebni za izradu juhe:
- Pileći file - 200 grama.;
- Maslac - 2 t. l.;
- luk-glava glave;
- Zeleni luk - 1 PC.;
- dva krumpira;
- Češnjak - dvije kriške;
- Kokosovo mlijeko - čaša;
- Curry, sol, papar - po ukusu.
Prvo pripremite sastojke:
- Luk se čisti i reže prstenima.
- Zeleni luk fino drobi.
- Izvadite koru iz krumpira, operite i sitno izrežite na kocke.
- Piletina je izrezana poput krumpira.
Zatim nastavite s proizvodnjom jela:
- U keramičkoj zdjeli maslac se rastopi.
- Dodajte piletinu, nosite, sol i papar na nju.
- Nešto kasnije postavljeno tamo prstenovi luka.
- Nakon prženja, šalju pauze u tavu i, prolaze kroz tisak, češnjak.
- Smanjite požar i ostavite da se gurvi 1/3 sata, periodično miješajući proizvode.
- U jelo izlijte kokosovo mlijeko. I pripremiti se u isto vrijeme, ne zaboravljajući miješati.
- Nakon 20 minuta dodajte krumpir, vodu i nastavite kuhati na laganoj vatri još pola sata.
- Dodajte sol i pomiješajte.
Recept br. 5. Curry s puretinom i rezancima
Ovaj recept za jela od mesa i kokosa ima prilično neobičan, ali ugodan okus. Za pripremu vam treba nekoliko proizvoda:
- Turska - 300 g.;
- luk glava;
- rajčice - 2 kom.;
- Bugarska paprika - 1;
- Kokosovo mlijeko - čaša;
- Biljno ulje - st. l.;
- Curry - 5 g.;
- heljda i rezanci od riže - 100 gr.;
- začini - po ukusu.
Prvo, sastojci su pripremljeni:
- Izrežite luk na pola prstenova.
- Rezanci od heljde stavljaju se u posuđe s vodom, dodaje se sol i kuha se 6-7 minuta.
- Rezanci od riže se izlivaju kipućom vodom tri minute.
- Izrežite meso na male kocke.
- Fino izrezane rajčice.
- Drobljenje paprike u prugama.
Sada nastavite prema glavnom procesu kuhanja:
- U tavu ulijte biljno ulje. Dodajte luk i meso. Prženi su dok file ne porumeni.
- Pošaljite rajčicu, papriku, nositi i čile u tavu. Proizvodi su pomiješani i ostavljeni da gube na laganoj vatri.
- Izlijte kokosovo mlijeko.
- Nešto kasnije dodajte nasjeckani luk.
- Dodajte rezance (obje vrste) i pomiješajte.
- Ostavite ih da se malo ohlade i poslužite na stolu.
Recept br. 6. Krema za tortu "egzotično"
Vrlo jednostavan recept s kokosom. Izrađen je od sljedećih sastojaka:
- debela kisela vrhnja - 200 g.;
- čaša šećera u prahu;
- Kokosovi čips - 100 g.;
- Voće (banana, kivi, mango, naranča ili ananas) - 100 g.;
- Vanilin - po ukusu.
Napravite kremu na sljedeći način:
- Pobijedite kiselo vrhnje s prahom, vanilijom i kokosom.
- Mljevenje voća, ocijedite sok iz njih i dodajte u vrhnje.
Sumirati
Kokosova jela su prilično jednostavna i dostupna su svakoj domaćici. Sočna pulpa može se koristiti u pripremi pića, salata, pečenja, deserta, umaka i juha. Kokos daje jelima tanku aromu i slatki okus. Dobro ide s mesom i ribom. Recepti s takvim sastojcima su dobitna opcija za one koji žele kuhati nešto novo za sebe i svoje najmilije.
