Rastući kohlrabi
Uzgoj kupusa Kolrabi
Kohlrabi Vrlo zdravo i ukusno povrće obitelji kupusa, nedavno je nezasluženo zaboravljeno. Međutim, oni bi ih opet trebali zanimati i ponovo počnu posaditi kohlrabi, jer ova vrsta kupusa nije samo ukusna, već je i bogata brojnim hranjivim tvarima.Može se dodati u hranu kao u sirovom obliku (što se ne može reći na primjer. O boji ili kupusu u Bruxellesu), a nakon toplinske obrade.
Spoj
NA Kemijski sastav kolrabija Naći ćemo puno minerala (kalij, magnezij, fosfor, natrij, željezo, bakar) komponente, vitamini (c i neke skupine B) i kiseline (folični i patenični), kao i karoten, lutein i drugi vrijedni organski kravate. Zanimljivo je da je najveća koncentracija ovih tvari sadržana u mladim lišćem, a još manje u jestivoj stabljici.
Koristiti
Kohlrabi Prvenstveno je povezan s povrćem, koje se nakon čišćenja jede sirovo kao jabuka. Sirovi kolrabi, zajedno s mladim lišćem, izvrstan je za razne salate od sirovog povrća (na primjer. s mrkvom, jabukom, kopar i majonezom). Unatoč činjenici da je sirov ukusniji i sadrži više hranjivih sastojaka, pogodan je i za kuhanje (juha, pire od povrća), pečenje (punjeni kohlrabi), prženje (izrezati na komade i prženje u ulju) i pare). Također možete s njom pripremiti neka jela orijentalne i kineske kuhinje.
Opis
Ako netko nije imao priliku isprobati Kolrabi, onda mogu reći da je to okus kao klasični, bijeli kupus. Međutim, ne izgleda kao kupus, jer su njegovi jestivi dijelovi mali, rašireni listovi, a okrugla stabljika raste iznad zemlje. Ovalni listovi rastu iz stabljike na dugim reznicama, koje su, iako su mladi, prikladni i za hranu.
Kohlrabi Dvogodišnje povrće, dakle, u prvoj godini uzgoja, tvori jestivi nadzemni dio i lišće, a na drugom cvjeta i daje sjeme. Nije ga teško uzgajati, iako su zahtjevi biljke prilično veliki. Corbi zahtijeva sunčano i toplo mjesto s relativno vlažnom i prilično plodnom tlom. Osjetljiva na niske temperature. Stoga se rane sorte najbolje uzgajaju u stakleniku.
Također je vrlo osjetljiv na zalijevanje, jer razdoblja suša mogu dovesti do toga, posjedovanje pulpe stabljike, a višak vode dovodi do pucanja.
Slijetanje
Kohlrabi je povrće s kratkim vegetacijskim razdobljem i stoga je dobro prikladno kao prethodna ili srednja kultura. Uglavnom se uzgaja od sadnica, čija proizvodnja traje oko 1,5 mjeseca. Za proljetnu ogradu sjeme se zasijava početkom ožujka, ili čak u veljači, a nakon ronjenja sadnica i otvrdnjavanja, zasađenih u stalno mjesto u sredini ili krajem travnja. Kasne sorte zasijavaju se u svibnju, a u lipnju su zasađene, istovremeno, kasnije (za jesen) zasijava u srpnju, a zasađena u kolovozu.
Nakon proljeća urušavanja, možete posaditi šparoge, grah, repe, celer na krevetu. Korbi možemo smatrati posrednicom, sadnju u zemlju, nakon ranog krumpira, mrkve, špinata ili salate. Također treba imati na umu da ga ne treba saditi na područjima u kojima su druge biljke raste iz obitelji križanja (kupusa).
Bolesti i štetočine
Kada rastemo kohlrabi, možemo upoznati većinu bolesti i štetočina koji prijete biljkama kupusa. Međutim, češće takve štetočine poput zemljanih buva i kupusa lete i bolest: kila i crna noga kupusa napadaju ga. Zbog kratkog vegetacijskog razdoblja, teško je zaštititi ove biljke pomoću kemikalija. Do neke mjere, prerada sjemena prije sjetve posebnih priprema ili prskanja prirodnim lijekovima može pomoći. Na temelju češnjaka.
Sorte
Postoji nekoliko vrsta sa zelenom ili ljubičastom kore, ali pulpa uvijek ostaje bijela. Sorte se razlikuju ne samo u boji, već i u razdoblju rasta. Rane sorte ("Beč White "," Aten "," Moravia "), sredina sezone (""Cartago ", "Jebeni") i kasno, koji se sakupljaju na jesen (ljubičasta Violetta, div).
Skladištenje
Nakon prikupljanja Kolrabi rane ili srednje krave, može se pohraniti 1-1,5 tjedana u perforiranoj vrećici na donjoj polici hladnjaka. Nakon jesenske ograde mora se pohraniti kao bijela (na primjer. posipani pijeskom u podrumu) kupus bez uklanjanja lišća s glave.
