Leća - uzgoj, svojstva, primjena
Sadržaj
O leći
Lenticiranje hrane, ili obične ili kulturne ((Lat. Leća culinaris) - Popularna biljna biljka zrna u zemljama Bliskog Istoka, poput Pakistana, Sirije ili Irana.U davnim vremenima bio je dobro poznat u Egiptu, Grčkoj i Rimu i uglavnom je bilo jelo siromašnih u populaciji. Leća su smatrana najzdravijim i najfrkanijim proizvodom, koji bi zahvaljujući velikom sadržaju proteina mogao zamijeniti skupo meso. Trenutno se uzgaja u velikom broju u Španjolskoj, a u Francuskoj se dobivaju najveći usjevi. U našim uvjetima, leća, na otvorenom tlu, malo se uzgajaju zbog nejasnih vremenskih prilika tipičnih za našu klimu. Umjesto toga, ona se doživljava kao alternativna biljka i uzgaja se na poljoprivrednim gospodarstvima, gdje je to element rotacije usjeva.
Leća su svojstva
Leća su biljka graha s visokim sadržajem proteina, zbog kojeg može uspješno zamijeniti meso u prehrani vegetarijanaca. Preporučuje se korištenje leće s velikim zahtjevima proteina u prehrani, odnosno sportaši, teških radnika u fizičkom radu i majke za njegu. Pored toga, biljka sadrži vrijedne hranjive tvari, poput kalcija, kalija, željeza, beta-karotena, fosfora, magnezija, vitamina A i pp, kao i vitamina B, zbog kojih pozitivno utječe na naše zdravlje. Povećava aktivnost bubrega i nadbubrežne žlijezde, poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje razinu kolesterola. Također ima koristan učinak na slezinu, gušterače i želudac. Pored toga, leća je bogata vlaknima, zbog čega se preporučuje onima koji žele smršavjeti.
Taksi.Jezera.ru
OglašavanjePotrebe za sjetvi i tla
Leća - biljka koja preferira kontinentalnu klimu. Područja umjereno sadržajne klime dostupna su u stepnim regijama Rusije, u tim će regijama dati velike prinose. Leća se može sijati rano, tijekom razdoblja sjetve graška. Budući da je otporan na mrazeve u početnom razdoblju razvoja (klice na temperaturi od 4-5 ° C i toleriraju mraze na -6 ° C). Razdoblje sjetve je vrlo važno, jer ako kasno zasijavate, možete značajno izgubiti u usjevima. Leća se sije na tlima pluća, ali ne i suhe. Također će loše rasti na kiselim i močvarnim tlima.
Uzgoj leće, gnojiva i njege
Priprema tla za leću provodi se na isti način kao i za proljetne biljke rane sjetve. Nakon berbe u jesenskom razdoblju, potrebno je orati tlo i otpustiti gornji sloj. U proljeće morate ponoviti postupak.
Prije sjetve možete primijeniti fungicide. Sjeme se također treba liječiti posebnim bakterijskim cjepivom i nanijeti jedno od otopina sjemena protiv propadajućih usjeva. Sjetva se mora izvesti do dubine od 5 cm, a ako u proljetnim oborinama, tada do dubine od 6-8 cm. Redovi bi trebali biti smješteni na udaljenosti od najmanje 15 cm. Preporučena brzina slijetanja za velike sorte od 150-200 PC/ m².
Primjena gnojiva ovisi o plodnosti tla. Dušik i fosfor gnojiva trebaju se koristiti u rano proljeće u količini fosfora 30-50 kg po hektaru i za kalij 50-70 kg po hektaru. Ako tlo ima nizak sadržaj organskih tvari, također možete koristiti dušično gnojivo u količini od 20-30 kg po hektaru. Također je potrebno držati tlo, jer leća ne raste u visoko kiselom okruženju. Optimalni pH za tlo je 6-6,5.
Upotreba leće
U prehrambenoj industriji koristi se za proizvodnju koncentrata juha i pire krumpira. Svakodnevna leća koristi se za pripremu juha, salata ili pirjanih jela, pogodnih za takve začine poput curryja ili metvice. Brašno se također izrađuje od mljevene leće, a u azijskim zemljama kuhaju kruh iz njega. Popularna je i u prehrani okoliša, jer je bogata proteinima. Vrlo često se koriste klice od leće, koje sadrže folnu kiselinu.
Najukusnija juha od leće! | Veganski recept
Za nju, molim vas, koristeći svoju društvenu mrežu. A ako imate što dodati, Obavezan
