Australska orah makadamija korisna svojstva i kontraindikacije
Sadržaj
Najskuplji i najviši kalorijski orah u cijelom svijetu je Makadamija. Postrojenje je prvi put progovorio nakon otkrića Australije von Müller, kojeg je voće prozvao nepoznati prije tog vremena u čast kemičara Makadama. Makadamija Walnut Prednosti i šteta, kojima je dopušteno da ga nazivaju "kraljem orašastih plodova", izvrsna je prilika da se mahnete s korisnom egzotikom.
Egzotično iz Australije
Makadamija - lat. Makadamija - biljka hranjine zimzelene biljke, u visini može doseći 25 m. Rodno mjesto biljke nalik drveću je Australija, gdje je duge stoljeće služilo kao vrijedan izvor prehrane za domoroce, a cijenjeno ga je sveto voće. Plodovi imaju druga imena: Boomer, Mullimbimbi, Kindal-Kindal. U europskim zemljama orasi se često nazivaju kraljevskim.
5 sorti drva rastu u Australiji, ali samo dvije nose komercijalnu vrijednost, a jestivo je: cjelovita, tri -leaf. Posljednjih godina su se na Havajima, Meksiku, Brazilu, SAD -u, SAD -u, pojavila značajna područja Hazelnik. Glavni uvoznik je 60%, to nije domovina Makadamije, već Havaji.
Vrijedno voće
Makadamija je postala popularna u cijelom svijetu zahvaljujući svom sfernom voću. Mali promjera - oko 2 cm, imaju jedinstvena svojstva okusa, s nježnim okusom vrhnja i aromom karamela vanilije.
Plodovi stabla prekriveni su zelenkastim kore, a izdaleka nalikuje malim vapnom. Matica ima nevjerojatno solidnu školjku s mliječno-bijelom kernelom. Teško je podijeliti školjku, u industrijske svrhe, za to se koriste posebni uređaji.
Unatoč visokoj cijeni, oko 30 dolara po kilogramu izuzetno su potraženi u cijelom svijetu. Tako visoka cijena nastaje zbog činjenice da je područje rasta izuzetno ograničeno, a tijekom montaže i prerade koristi se velika količina ručnog rada. Pored toga, stabla makadamije podliježu napadu velikog broja štetočina, a plod su uronije samo iz 10 godina života.
Zanimljiv! U novije vrijeme, vrijednost makadamije procijenjena je na stotine dolara po kilogramu, od 20-30 godina matica je u potpunosti prikupljena i obrađena ručno, a samo je izum strojeva za pomoć smanjio cijenu njihove cijene.
Također se koristi ljuska oraha - od nje se izrađuje "drva za ogrjev" za zapaljenje kamina, a u narodnoj medicini tinktura je napravljena za liječenje upale zglobova.
Prirodni sastav
Nježno jezgro od 80% sastoji se od ulja i sadrži 6% šećera, tako da makadamijsku maticu karakterizira veliki sadržaj kalorija za 100 g. Čini 715 kcal.
Korisna svojstva makadamije su posljedica složenog kemijskog sastava. Pored 8 g proteina, 6 g ugljikohidrata i 1,6 g vode sadrži:
- celuloza,
- B vitamini,
- Vitamin C, A, E, PP, K.,
- folna kiselina,
- mangan i kalcij,
- Bor i selen,
- Bakar i kalij,
- Željezo i natrij,
- Masne kiseline: stearin, palmitinski, olejski, nezasićene masne kiseline,
- Fitosteroli,
- Beta sitosteroli,
- esencijalna ulja.
Makadamija je pravo skladište zdravih masnih kiselina: Stearin, Palminin, Oleinova.
Makadamija za zdravlje
Makadamija ne samo da ima nevjerojatan ukus, već i nevjerojatno korisna svojstva za tijelo, s njihovom redovnom uporabom, osoba prima sve potrebne korisne tvari, dodajući samo nekoliko orašastih plodova svojoj prehrani.
Kardiovaskularni sustav
Brojne studije pokazuju da upotreba australskih orašastih plodova ima preventivni učinak na srčane i krvne žile i smanjuje rizik od ateroskleroze. Prema studiji objavljenoj u The Scientific Journal of Journal of Nutrition, orasi pomažu u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela i pročišćavanju krvi i krvnih žila. Mononazirane masne kiseline uključuju razinu triglicerida, što pomaže u očuvanju tvrđave zidova posuda. Zahvaljujući tome, vjerojatnost moždanog udara i srčanog udara je smanjena.
Kemijski sastav voća pomaže u povećanju hemoglobina i poboljšava koagulaciju krvi, normalizirati razinu trombocita.
Imunitet
Macadamova matica sadrži flavonoide, čija je glavna prednost spriječiti da toksini uđu u ljudsko tijelo izvana. Jednom u tijelu, flavonoidi se pretvaraju u antioksidante koji su u tijelu odgovorni za potragu za slobodnim radikalima i uništavaju ih.
Kao što su pokazale studije koje sadrže fenolne kiseline, mogu izdržati stvaranje tumora raka, tako da u Australiji moraju pojesti pacijente s onkološkim patologijama.
Živčani sustav
Korisna svojstva makadamije neophodna su za normalizaciju mozga, pa su zahvaljujući bakra, tiamin, magnezij i mangan, ojačani neurotransmiteri, koji su odgovorni za poruku signala mozgu. Oleinska kiselina, koja je bogata plodom, štite neurone u mozgu. Stoga se pomoću proizvoda funkcioniranje živčanog sustava normalizira.
Makadamija sadrži veliku količinu omega-9, što je najvažnija tvar za mozak, zahvaljujući tome:
- Raspoloženje se poboljšava,
- Sjećanje se razvija,
- Opskrba krvlju u mozak poboljšava se,
- Kognitivne funkcije mozga su zaštićene.
Zanimljiv! Australci koji pate od migrene primijetili su da je Makadamija u mogućnosti ublažiti glavobolju. To je zbog poboljšanja cerebralne cirkulacije zbog kalija i magnetskih matica.
Kost
Žele jake zube i kosti? Jedite makadamiju. Zbog sadržaja kalija i kalcija, australijske matice sprječavaju demineralizaciju kostiju, a fosfor jača zube. Makadamija se mora uvesti u svoju prehranu ljudima koji pate od bubrežnih bolesti, budući da takve patologije poremete metabolizam minerala u tijelu i dovodi do problema s aparatima za kosti.
Matice imaju veliku količinu mangana, što sprečava učinak patologija bubrega na kosti. Samo 5-6 orašastih plodova dnevno dovoljno je za sve hranjive tvari potrebne za zdravlje kostiju i zuba bez problema se bez problema prevoze kroz krv do odredišta.
Što je još orašasti orah
Kod kuće u Australiji, Macadamski orah smatra se gotovo čudesnim, previše opsežnim popisom korisnih svojstava za tijelo.
- Orašasti su neophodni za osobe s dijabetesom, jer kada konzumiraju voće, šećer i kolesterol u krvi normaliziraju se.
- Probavni trakt je normaliziran, posebno u donjim crijevima
- Krvni tlak se vraća u normalu.
- Sindrom kroničnog umora nestaje.
Omega-3 sadržan u orasima prekrasna je prevencija početne faze reumatoidnog artritisa i drugih upalnih bolesti zglobova.
Makadamiju ne bi trebale zaboraviti žene tijekom trudnoće, koristeći orašaste plodove može smanjiti vjerojatnost varikoznih vena.
Kako smršavjeti s australijskim orahom
Prehrambena vrijednost makadamije pomaže ubrzati metabolizam i, kao rezultat, dovodi do smanjenja tjelesne težine. Iako unatoč visokom sadržaju kalorija, pravi stručnjaci za prehranu pripisuju ga prehrambenim proizvodima koji pomažu u gubitku.
Dovoljno je jesti 20 g orašastih plodova dnevno, kao zalogaj, i pridržavati se pravilne prehrane, ne zaboravite na fizički opterećenje i gubitak kilograma će ići mnogo brže.
Jedinstveni kemijski sastav matica pomaže u smanjenju apetita, a palmitoleinska kiselina prisutna u njima smanjuje masne naslage i povećava brzinu njihovog propadanja. Prehrambene vlakna u svom sastavu mogu "prevariti" probavu, pružajući brzi postupak zasićenja s vrlo malom količinom jedenja.
Kraljevski orah u kozmetologiji
Australski orah mora biti u prehrani žena, jer je izuzetno koristan za kožu, kosu. S njihovom redovitom uporabom, boja i masna koža se normalizira, a pomlađujući učinak nastaje zbog sadržaja velikog broja antioksidansa. Ako redovito jedete orašaste plodove, tada se izglađuju male bore, normalizira se cirkulacija kapilarne krvi, zbog čega se boja i stanje kože poboljšavaju, folikuli kose se ojačaju.
Makadamija ulje
Makadamia ulje je pravo skladište korisnih tvari, a također ima i ljekovita svojstva, tako da se svake godine sve više i više koristi u kozmetologiji i dermatologiji. Redovitom upotrebom ulja možete postići sljedeće:
- Riješite se suhe kože,
- boriti se protiv prvih znakova starenja,
- Uklonite znakove celulita,
- Zaštitite od efekata opeklina i vjetra,
- Zaustaviti ćelavost.
U Australiji su žene s orasima popularne među ženama, ulje se često koristi za brigu o koži novorođenčeta.
Pored kozmetologije, ulje se koristi u medicini. Obožavaju ga teške glavobolje, liječe se upalne bolesti kostiju i zglobova: artritis, artroza, osteohondroza.
Opasnost i kontraindikacije
Unatoč prednostima za tijelo od oraha Makadamije, štete kao i bilo koje hrane, možete dobiti i. Kontraindikacije za makadamiju su sljedeće:
- Djeca koja nisu dosegla 3 godine,
- akutni upalni gastrointestinalni procesi,
- Dijeta sa smanjenim sadržajem masti,
- Bilo koje alergije na hranu.
Zanimljiv! Makadamija je vrlo toksična za pse, davanje ih psima strogo je zabranjeno, jer nanesena šteta može biti fatalna.
Norma upotrebe
Koliko možete jesti kako biste dobili samo koristi od kraljevskih orašastih plodova i ne premašiti dnevnu normu upotrebe?
Ne treba jesti više od 50-60 grama orašastih plodova dnevno, ako postoji višak kilograma, tada ne više od 20 g, jer visoki kalorijski sadržaj može dovesti do debljanja. Najkorisniji su sirove jezgre, ali ako ih osušite u pećnici 4-6 minuta, malo će se osušiti i potamniti.
Macadamovi orasi mogu se jesti kao neovisni proizvodi, ali izuzetno su kombinirani s morskim plodovima u salatama ili se koristi u desertima: slatkiši, čokolada ili kolači.
U svijetu postoji 18 vrsta jestivih orašastih plodova, a Makadamija stoji na vrhu pijedestal oraha. Makadamija orah nije bez razloga, vođa u sadržaju hranjivih sastojaka, jer samo 50 g orašastih plodova jede 2-3 puta tjedno ne samo da će poboljšati raspoloženje, već i liječiti tijelo.
