Cool način za kotrljanje rajčice za zimu, što najvjerojatnije niste sreli
Sadržaj
Ljeti smo sretni što se sudbine slatka rajčica. Ali stvarno želim uživati u okusu vaših omiljenih rajčica zimi, kada naše tijelo posebno nedostaje svježina i vitamini. Poracije dolaze u pomoć. Svaka domaćica zna kako fiziološku otopinu ili marin rajčicu. Isprobajte još jedan originalni način - kotrljajte rajčice s sokom od jabuke bez dodavanja octa.
Što će biti potrebno za valjanje rajčice u soku od jabuka
Da biste iskopali staklenku s litrom, morate uzeti:
- 1 litra soka od jabuka;
- 400 grama rajčice;
- 1 žlica. l. soli;
- Sterilizirane staklenke i poklopce.
Kako kuhati i valjati
Prije nego što pokrenete sam recept i kuhate, pripremite i kuhajte limenke i poklopce. Ovaj će postupak pomoći u uklanjanju mikroorganizama, zbog čega se kućni konzervirani praznici brzo pokvare:
- Operite obale sodom i pregledajte: Na njima ne bi trebalo biti čipsa, ogrebotina i pukotina. Inače će se tijekom kuhanja sadržaj proliti ili će banka eksplodirati.
- Možete se sterilizirati na različite načine: u tavi, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici.
Kako sterilizirati u tavi:
- Preklopite ručnik ili komad tkanine u nekoliko slojeva.
- Stavite ga na dno lonaca.
- Stavite staklenke na tkaninu. Ako se ne uklapaju u tavu u uspravni položaj, stavite vodoravno.
- U spremnik ulijte hladnu vodu. Tekućina treba u potpunosti pokrivati obale.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.
- Navlake se mogu staviti u tavu s obalama ili kuhati odvojeno 15 minuta.
Kapacitet je spreman - vrijeme je za valjanje rajčice:
- Odaberite zreloj srednjoj rajčici. Moraju biti jaki. Takvi se ne sruše u postupku pripreme. Operite, izrežite "repove".
- Uzmite sok od jabuka - trgovinu ili kući, s mesom ili bez pulpe. Isprobajte piće. Ako je kiselo, dodajte šećer po ukusu. Kuhajte u tavi na srednje jakoj vatri. Kad sok ključe, dodajte 1 t. l. sol i miješajte. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Gotova marinada trebala bi biti prozirna, bez pjene.
- Stavite rajčicu u sterilizirane staklenke. Na rubove sipajte kipuću jabučnu marinadu. Pokrijte poklopcima, ne stegnite.
- Stavite ručnik ili tkaninu na dno tave. Sipati vodu. Banke bi trebale biti uronjene u tekućinu "preko ramena". Kad voda proključa, stavite ih na tkaninu s vratom i kuhajte 20 minuta.
- Uklonite limenke rajčicom iz vode. Upotrijebite traku ili ručnik kako se ne biste sagorjeli. Uvrnite poklopce. Provjerite tako da ništa ne nastavlja.
- Okrenite staklenke naopako, omotajte je toplom jaknom ili dekom i ostavite 12 sati.
Kako najbolje pohraniti
Sprema da se rajčice najbolje pohranjuju na hladnom mjestu, daleko od štednjaka i baterija. Dakle, sadržaj se neće pogoršati.
Ako vaša kuća ima podrum, a zatim tamo čuvajte. Ako nema podruma ili živite u stanu, stavite rajčice u sok od jabuka na bilo koje mračno i cool mjesto: u ormar, ispod kreveta.
Harp rajčice prema ovom receptu. Nećete provesti puno vremena, a rezultat će ugodno molim vas okusiti. U klasičnom receptu postoje tri sastojka. Ali možete fantazirati i dodati đumbir, češnjak, mirisni grašak, klinčiće, lovorov list ili svježe zelenilo.
