Kako oguliti bademe s kože
Sadržaj
Bademova kore - tuga svih peciva. Iako ne pokvari okus matice, daje neugodnu gorčinu pod utjecajem topline i čini tijesto nije lijepo. Stoga je korisno da svaka domaćica zna kako očistiti bademe kože.
Kako podijeliti školjku
Da biste se nosili s ljuskom, morate znati kako očistiti bademe školjke. Možete ga podijeliti kod kuće uz pomoć:
- Orekhokola;
- čekić;
- tiskara od češnjaka.
Savjet!
U procesu pucanja, fetus mora biti postavljen tako da napor bude na rebra. Tada će se školjka otvoriti na dva krila i zrno će ostati cjelovite.
Ako kod kuće često morate puknuti bademe, ima smisla kupiti NuTol. U prodaji postoje jednostavni alati u obliku pinceta i ozbiljnih uređaja koji djeluju na principu poluge. Da biste podijelili bademe, morate izvesti niz jednostavnih radnji:
- Položite fetus u posebno udubljenje.
- Pritisnite olovku.
- Oslobodite jezgru iz fragmenata školjke.
Kako očistiti ljusku na standardni način
Najpopularniji način čišćenja badema kore je preliminarno namakanje u kipućoj vodi. Kod kuće ova metoda uključuje sljedeći postupak:
![Kako očistiti kipućom vodom i ručnicima]( "Kako očistiti kipućom vodom i ručnicima")
Prokuhajte vodu u emajliranoj tavi ![Kako očistiti pakiranjem i kotrljanjem]( "Kako očistiti pakiranjem i kotrljanjem")
Ulijte neobojenu bademovu kipuću vodu. ![Kako očistiti nekoliko orašastih plodova]( "Kako očistiti nekoliko orašastih plodova")
Nakon 10-15 minuta ocijedite vodu pomoću sredstava. Temeljito isprati bademe pod hladnom vodom. Dajte vodu za odvod (ovo će potrajati 3 minute). ![Kako očistiti ljusku od namočenih orašastih plodova]( "Kako očistiti ljusku od namočenih orašastih plodova")
Stisnite zglob palcem i kažiprstom i spustite se na pritisak. Bijelo voće će "skočiti" iz natopljenog ljuske. Ponovite ovu manipulaciju sa svakim zrnom.
Uz pomoć tako ispravnog načina, 300 grama može se očistiti. kosti plodovi za 5 minuta. Gole jezgre podliježu suhim. Inače, sve radnje u vezi s čišćenjem badema od oguljenja bit će uzalud. Ako ostavite maticu s mokrim, nakon nekog vremena će nestati.
Da bi se višak vlage ispario, a bademi postali hrskavi, jezgra je potrebno staviti na lim za pečenje prekriveno pergamentnim papirom. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180⁰ na 10 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati žitarice drvenom lopaticom. Dakle, matice su pržene ravnomjerno i ne gori.
Kako očistiti kipućom vodom i ručnicima
Čišćenje svakog voća s kože - duga i naporna lekcija. Za njegovu provedbu osigurava se drugačiji, brži i prikladniji način. Jedini minus ove metode je impregnirani ručnik.
Da biste ispravno i brzo očistili bademe iz kore, ne možete ga napuniti vrućom vodom, već sami kuhajte matice. Za ovo vam treba:
![Kako oguliti bademe s kože]( "Kako oguliti bademe s kože")
Plodovi stavite u emajliranu tavu. Prokuhajte preko 3 minute na laganoj vatri. - Procijenite kroz kolunder i isperite ispod slavine.
- Tijekom vremena, dok su orašasti plodovi kuhali, kore nije imala vremena dobro namočiti. Stoga prije čišćenja morate držati bademe u hladnoj vodi još pet minuta.
- Ocijedite vodu nakon vremena.
- Stavite nepravilne zrna na polovicu kuhinjskog ručnika. Drugi njegov dio za pokrivanje badema. Povucite plodove rukama.
![Kako oguliti bademe s kože]( "Kako oguliti bademe s kože")
Uklonite matice bez ljuske i ponovite manipulaciju s neokašenim zrncima.
Na kraju radnog procesa plodovi se suše prema već razmatranoj tehnologiji (u pećnici). Znajući kako pravilno očistiti bademe kore, nožem nećete morati odsjeći ljusku, izgubiti dio korisnog jezgara i trošiti svoje dragocjeno vrijeme na ovo.
Kako očistiti pakiranjem i kotrljanjem
Postoji još nekoliko metoda u vezi s brzim očistiti bademe. Metoda pomoću paketa i kotrljanja je sljedeća:
- Ulijte bademe s kipućom vodom 1-2 minute.
- Ocijedite vodu, izlijte matice u vrećicu i stavite na stol.
- Obrišite sadržaj valjanom pin (nema potrebe snažno pritiskati bademe).
- Odaberite oguljene žitarice. Ponovite postupak s ostalim.
- Osušite i pržite gotove orahe.
Suhi bademi bez kože u pećnici na temperaturi od 80 ° C. Jezgra možete pržiti u tavi ili u peći na 180-200 ° C. Možete postaviti temperaturu malo višu ili nižu, ovisno o tome koliko se pećnica zagrijava i radi.
Kako očistiti nekoliko orašastih plodova
Ako vam je potrebno samo nekoliko sirovih orašastih plodova za pečenje, koža se može ukloniti tako što ćete je odabrati nogom ili s ekranom nožem. Međutim, treba napomenuti da je, rezanjem kore, lako oštetiti jezgru.
Ova je metoda dobra jer bademi ne natapaju, što znači da nije potrebno dodatno sušenje. Takva se matica može odmah pržiti, drobiti i koristiti u receptima.
Kako očistiti ljusku od namočenih orašastih plodova
Da bi se bademi oslobodili od smeđe kože, potrebno je sipati orašaste plodove u duboke posude. Ulijte vodu (ne vruće) i ostavite cijelu noć.
Ujutro ocijedite vodu i očistite žitarice, stisnuvši ih prstima ili ih mljejte u ručniku.
Ovom metodom, bademovi matice trebaju se sušiti duže (na 50-80 ° C) nego kod ključanja.
Zašto trebate očistiti bademe
Postoji nekoliko načina za čišćenje kože matice. Svi oni nisu izmišljeni jednostavnim. Činjenica je da ljušte može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlja. Uz korisne vitamine i mikroeleme, sadrži opasne tvari za ljude - glikozid amigdalin i benzaldehid. Oni su u stanju smanjiti imunitet, inhibirati regeneraciju tkiva, zgušnjavati krv i na taj način kršiti rad kardiovaskularnog sustava.
Znajući kako očistiti bademe ljuske izbjeći će alergijsku reakciju u obliku osipa, edema grkljana, kršenja ritma respiratornih pokreta. Koling je snažan alergen i mnogi ljudi nisu ni svjesni prisutnosti individualne netolerancije na to.
Ne znajući kako očistiti bademe iz kore, ne možete dobiti ukusno bademovo mlijeko ili orahovo brašno, što se uglavnom koristi za pečenje sofisticiranih remek djela. Voće s ljuskom neće sići na slani zalogaj i može pokvariti bilo koju poslasticu.
Sumirati
Metode koje vam omogućuju da očistite matice brzo i ispravno potrebne su i korisne ne samo za one koji se vole maziti korisnim i ukusnim jezgrama, već i ljudima koji su fascinirani pečenjem uz dodatak badema. Zrna četka će jelima dati izvanrednu aromu i ugodan okus.
