Zašto namočiti orašaste plodove u vodi: bademi, arahis od oraha i oraha
Sadržaj
Mnogi ljudi znaju da su orašasti plodovi srdačni i zdravi puhanje. Ako često jedete sirovo voće, tada postaju teška hrana za probavu. Osoba se nakon jela počinje osjećati težinu u želucu. Možda čak ima i jaku nelagodu nakon što je ispijao masu oraha. Da biste iz proizvoda dobili maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, bolje je uvijek natopiti orašaste plodove prije konzumacije.
Zašto namočiti orah
Kad osoba kupuje neobrađene orašaste plodove na tržištu ili u trgovini, njihov je plodovi u fazi odmora. Ovo se stanje naziva i hibernacija sjemena. Ako jedete takvu maticu, tijelo ga ne apsorbira, već se iz nje izlučuje gotovo nepromijenjeno.
Čišćenje!
Tako da sjeme ne klija unaprijed u nepovoljnim uvjetima, postoje enzimi koji se iznutra nazivaju inhibitori. Potrebni su kako bi obuzdali sve hranjive tvari unutar fetusa, kao i zaštitili sjeme.
Ako osoba pokuša pojesti orašaste plodove u fazi odmora, možda će osjetiti gorki okus koji se ističe iz ovih enzima.
Nakon što matica padne sa stabla, fetus je lišen stalnog pristupa vlazi i hranjivim tvarima, zbog čega pada u stanje hibernacije. Tako da može dati novi život na proljeće, za zimu sjeme zaspi. U prirodnim uvjetima, svi se životni procesi aktiviraju podložni povećanoj vlažnosti. Obično rastopi snijeg postaje poticaj za buđenje. Osjetivši to, sjeme bi trebalo klijati kako bi pružio novi život, nastavljajući svoju obitelj.
Ako jedete ne natopljene orašaste plodove, tada prirodni inhibitori mogu negativno utjecati na tijelo. Prema studijama, oni neutraliziraju neke vrste enzima koje tijelo razlikuje za pravilno funkcioniranje. Najčešće, nakon jela takvu hranu, osoba povećava gušterače, zbog čega osjeća jaku nelagodu.
Načini uništavanja inhibitora
Orašasti su pravi skladište hranjivih sastojaka i vitamina. Glavna stvar je izvući ih iz hibernacije prije upotrebe. Inhibitore enzima možete uništiti na dva načina:
- Prerada voća. Danas postoje različiti načini za to. Glavni uključuju:
- očuvanje;
- soljenje;
- šećerni;
- toplinska obrada.
- Zaključavanje orašastih plodova. Zbog toga postoji sigurno uništavanje inhibitora i povećanje korisnih enzima za pola. Ako pravilno natopite sjeme, tada tekućina opskrbljuje prema unutra gdje započinje mehanizam klijanja.
Pri obradi mase oraha, brzo uništavanje ne samo inhibitora, već i vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka koji imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.
Referenca!
Kada se natapaju orasi, složene tvari počinju se pretvarati u jednostavne. Svi elementi koji su unutar embrija aktiviraju se u stanju hibernacije, pokrećući daljnji rast.
Trebate li natopiti orašaste plodove
Mnogi se pitaju je li potrebno natopiti sjemenke i orašastih plodova prije nego što ih pojedu. Ovaj postupak pomaže u promjeni sastava plodova, lansirajući sintezu određenih enzima, što će dovesti do klijanja sjemena. Za ljudsko tijelo takav proizvod postaje prikladniji za asimilaciju.
Kad su orašaste plodove pravilno natopljene, gorčina lišća. Stječu slatki prirodni ukus. To je zbog ispiranja s inhibitorima vode koji su unutra. Hranjive tvari sljedećih vrsta dolaze u smjenu:
- makro elementi;
- elementi u tragovima;
- flavonoidi;
- vitamini;
- Antioksidanti;
- Korisni enzimi.
Sve su ove tvari koncentrirane u živim tkivima biljke. Oni samo čekaju povoljno razdoblje za aktivaciju. Stoga, nakon natapanja sjemenki, njihova se prehrambena vrijednost povećava. Orasi postaju sočni, a također stječu slatki okus. Praktički se ne razlikuju od svježeg voća.
Važno!
Da biste provjerili postoji li kemijska obrada proizvoda ili provjeriti odsutnost propadanja, zagađenih, jedenje plodova iznutra s insektima, također morate natopiti orašaste plodove.
Ako su bili razmaženi ili su bili dugo vremena bez promatranja pravila skladištenja, onda kad se zaključaju jednostavno će izaći. Takvi su orasi vrlo različitih boja od svježeg proizvoda i stječu meku školjku, koja se može lako uništiti čak i bez dodatnih napora.
Kako natopiti orašaste plodove prije upotrebe
Svaka osoba sama kod kuće može lako natopiti orašaste plodove. Kao rezultat, dobivate ukusan i zdrav proizvod proizvoda. To se radi na sljedeći način:
- Uzmite pregršt neoznačenih orašastih plodova ili sjemenki.
- Ulijte ih u prikladno jelo čistom vodom.
- Ostavite nekoliko sati, a po mogućnosti cijelu noć. Za svaku vrstu trebate izdržati svoje vrijeme u kojem možete ukloniti embrio iz hibernacije. Preporučuje se mijenjati matičnu vodu svakih 8 sati.
- Ocijedite vodu i ponovo isperite plodove.
- Stavite u jedan sloj na ručnik kako bi se prirodno osušili.
Važno!
Da biste uživali u ukusnom i zdravom proizvodu, nema potrebe čekati izgled klice. Iz procesa natapanja matica, morate samo pobuditi sjeme, kao i aktivirati njezino klijanje.
Nakon što se klice pojavi svjetlu, količina hranjivih sastojaka, minerala i vitamina potrebnih za zdravlje ljudi, počinje naglo opadati. Fetus troši njihov rast.
Nakon natapanja, matice se pohranjuju u hladnjaku. Najbolje je koristiti ih tri dana. Ako se plodovi suše i pohranjuju u hermetički zapečaćeni spremnik, tada će zadržati sve njihove korisne kvalitete, kao i besprijekoran ukus tijekom tjedna.
Kako upiti različite vrste orašastih plodova u vodi
Da biste dobili maksimalnu korist od hrane, morate biti u mogućnosti ispravno oživjeti orahe. Svaki od njih ima svoja pravila i suptilnosti natapanja. Glavna značajka je vrijeme koliko traje ovaj postupak.
Orah
Nakon natapanja orašastih plodova, voće se pojavljuje osjetljiv okus bez najmanjih znakova gorčine. Proizvod je visoko cijenjen za veliku količinu korisnih svojstava, kao i dug osjećaj sitosti nakon konzumacije. Sastav orašaka živa nakon hibernacije sadrži 2 puta više hranjivih sastojaka i vitamina. Svaku od njih lako apsorbira osoba. Tijelo ne treba trošiti puno truda ili vremena na probavu.
Za uklanjanje plijesni i drugih štetnih mikroorganizama, orasi su podvrgnuti postupku za obvezno sušenje. Nakon toga, postotak voćne vlage smanjuje se na 8%. Ako se prodaju u školjci, proizvod je dezinficiran, kao i toplinski tretman. Zahvaljujući tome, svi insekti su uništeni. Neki proizvođači koriste kemikalije za povećanje razdoblja skladištenja.
Da biste natopili orašaste plodove kako bi se dobili visoki i koristan proizvod, bolje je koristiti ekološki prihvatljivo voće. Natopljeni su oko 8 sati, čije su polje živahni orasi spremni za upotrebu.
Badem
Uznemireno voće ima osjetljiv okus. To je jedan od glavnih razloga zašto ljudi podvrgavaju suhom bademima postupku natapanja. Tako da sjeme ne dobiva otjeran okus ili se ne pogoršava, matice se ne preporučuju klijaju više od 12 sati. U nekim se slučajevima ovo vrijeme može povećati na jedan dan. Glavna stvar je ne zaboraviti promijeniti vodu u svježu svakih 8 sati.
U hrani, žive bademe za upotrebu mono s kore i bez. Uključuje tanin koji tijelo slabo apsorbira, što može dovesti do neugodnih senzacija.
Kikiriki
Zemljani orah je vrlo jednostavan za klijanje. Nakon oživljavanja jezgre, oni steknu zasićeniji okus od svježeg voća. Da bi u potpunosti isključili gorčinu, neki ljudi dodatno očiste orašaste plodove crvene ljuske prije obroka.
Namočite orašaste plodove za uništavanje i lepršane inhibitore iz njih. Ako se sve radi ispravno, hranjive tvari će se prenijeti u aktivnu fazu. Zahvaljujući tome, osoba prima opskrbu vitaminima. Korisne aminokiseline i minerali u lako naučenom obliku. Proizvod je energetski vrijedan i apsolutno bezopasan za zdravlje.
Pinjoli
Kad se usjev u potpunosti prikupi, plodovi se čiste od školjke, a zatim sušeni. To negativno utječe na pupoljak, a također značajno smanjuje šansu za daljnje klijanje.
Da bi se postigla maksimalna korist proizvoda, natopljene matice s cedrama treba natopiti. Zbog toga su jezgre stavljene u čistu vodu i ostavljene 8 sati.
Lješnjak
Da bi se daljnje uporabe lješnjaka, prije transporta prvo se temeljito oprane, a zatim osuši, ostavljajući samo 8-10% vlage. Stoga je proces klijanja ploda kod kuće kako bi se postigla maksimalna korist od hrane gotovo nemoguć. Namočite maticu najmanje 8 sati da biste barem malo revitalizirali embrija.
Mnogi ljudi ne znaju kako natopiti jezgre kako bi aktivirali prirodni proces buđenja rasta. Stoga ne znaju sigurno je li potrebno natopiti orašaste plodove kako bi od proizvoda dobili maksimalnu korist od proizvoda. Ako se sve radi ispravno, tada će fitinska kiselina i drugi inhibitori biti potpuno uništeni. Zamijenit će hranjive tvari. Glavna stvar je ne odgoditi upotrebu natopljenih orašastih plodova. Nakon nekog vremena plodovi će početi trošiti puno napora na razvoj klice, kao rezultat kojeg će osoba dobiti manje koristi od proizvoda.
