Kako kuhati ukusni roštilj na žaru - 5 savjeta za savršen roštilj
Sadržaj
Prekrasan roštilj na žaru s mesom i sastojcima od povrća je srdačan i brz zalogaj! Koliko je lako kuhati ukusne kebabe od piletine, svinjetine ili druge vrste mesa? Tajna leži u marinadi, aromatičnim začinima, raznim aditivima i pravilnom prženju!
Grill Kebabs su vrlo jednostavni i jedno od mojih najdražih jela. Što je u njima tako neobično? I činjenica da se mogu pripremiti na više načina - čim želimo. To može biti povrće, piletina, svinjetina ili kebabi prikupljeni od svih ovih sastojaka.
Osim prženog svinjskog vrata, kobasica i pilećih krila, volim pripremiti upravo takve dobrote koje mogu kombinirati bogatstvo različitih ukusa. Kako kuhati savršen roštilj kod kuće? Samo 5 jednostavnih savjeta!
jedan. Od čega možete napraviti roštilj: Izbor sastojaka
Roštilj se može sastojati i od sastojaka od mesa i povrća. Gljive i voće, poput ananasa i smokava, također su dobrodošli. Trebao bi izgledati što molje! Dodajte višestruke paprike (crvene, žute, zelene i narančaste), crveni ili bijeli luk i tsukini. Također možete dodati komade dimljenog sira, mladog krumpira ili cherry rajčice.
Kada je u pitanju meso, može biti ili komadića pilećih prsa, kao i svinjski vrat ili rezanje. Možete odabrati i janjetinu ili govedinu, koji se, međutim, priprema malo duže. Obožavatelji ribe i morskih plodova mogu odabrati škampe, losos ili tunu.
Također možete koristiti trake slanine - omotane oko komada mesa, pružiti mu odgovarajuću sočnost i zaštititi ga od sušenja.
2. Kako se brzo i ukusno vjenčati s roštiljem
Planirajte pripremu roštilja s roštilja malo ranije kako bi se samo zalihalo na potrebnim sastojcima hrane, već i marinirajući meso. Odabrani komad mesa može se omekšati pomoću uređaja za piercing meso (Tendiaiser), tako da će marinada biti brža i bolje apsorbirati. Uređaj za piercing posebno je koristan za čvrste vrste mesa, na primjer., govedina ili svinjetina.
Za pripremu marinade, koristite maslinovo ulje ili obično suncokretovo ulje i dodajte nekoliko žlica balzamičnog octa ili limunovog soka. Također, ne zaboravite dodati oštar senf, zdrobljeni češanj češnjaka, kriške luka i začina: slatka i lagano akutna papar.
Dodajte još nasjeckanog bilja (timijan, mayran ili origano) i spremno! Stavite meso u marinadu pripremljeno na ovaj način i stavite u hladnjak na nekoliko sati, a po mogućnosti cijelu noć (oko 12 sati)!
3. Rezanje i mljeveni sastojci za roštilj
Bolje je izrezati sve povrće i meso na komade iste veličine, tako da su ravnomjerno pečeni. Međutim, nemojte rezati premalo komade, jer pod utjecajem visoke temperature sastojci i tako smanjuju od topline.
Odrežite papriku na komade, tsukini i gljive na deblje kriške, rezani luk prstenovima i trešnje može se u potpunosti peći. Meso treba izrezati na komade manjih prije ukiseljavanja.
Nasjeckano povrće i marinirano meso naneseni su na drvenim narezama ili skeweru. Meso se može omotati slaninom tako da zadržava sočnost. Dodajte višekološko povrće kako želite.
četvero. Kako pržiti roštilj da je sočan i mekan
Schushlyki je natekao na skeweru, bolje je staviti posebnu ladicu za jednokratnu upotrebu ili se pojedinačno zamotati u aluminijsku foliju. Ne pržite ih na slomljenoj vatri!
Pomoću silikonske četke, razmaziva naginje s malom količinom maslinovog ulja. Povrće koje prije nije bilo začinjeno može se posipati solju i paprom.
Prenosite ladice ili narežane namote umotane u foliju u rešetku i počnite kuhati. Pržite na srednjoj vatri i vežu se na laganoj vatri. Pržite dok svi sastojci ne postanu mekani i dobro porumeni.
Meso ne smije biti previše izgorjelo ili sirovo iznutra. S vremena na vrijeme zakrenite skewers da ih ravnomjerno pržite na svakoj strani.
Roštilj s mesom peradi bit će spreman za 10-15 minuta, svinjetina traje 15-20 minuta, a govedina više od 20 minuta. Imajte na umu da treba uzeti u obzir veličinu prženih komada, tako da je vrijeme zaista indikativno.
5. Kako poslužiti spreman -izrađuju roštilj
Za prijenos spremni -izrađeni roštilj na tanjurima, kuhinjske pincete su savršene. Također su idealni za njihovo okretanje tijekom prženja.
Postavite dobrote na tanjurima za jednokratnu upotrebu, koje su najprikladnije za takve događaje - obiteljski roštilj i izletišta. Poslužite s hrskavim krutonima, laganom salatom ili drugim zalogajima!
A koje su vaše ideje za roštilj? Uglavnom meso, povrće ili, možda, na pola?
Za nju, molim vas, uz pomoć vaše društvene mreže i ako imate što dodati, Obavezan
