Kako napraviti zdravo kokosovo mlijeko kod kuće
Sadržaj
Razne robe i proizvoda na policama teško je iznenaditi laika. Police trgovina se razbijaju od obilja egzotičnog voća. Popularni orah od oraha liječenih u Rusiji nedavno su se pojavili u Rusiji. Kako koristiti kokosovo mlijeko kod kuće? Kako izgleda, što se može pripremiti, kako koristiti u kulinarskim receptima nego zdravlje - o svemu u redu.
Od čega se sastoji kokosovo mlijeko
Kod kokosovog mlijeka vitamini i mineralni elementi dovoljni su da ga pripisuju vrijednom proizvodu za ljudsko tijelo. Sadržaj aminokiselina je usporediv s morskim plodovima. U prvim položajima, laurinska kiselina, zahvaljujući kojoj je, kada jede povrće mlijeka, tijelo bolje zaštićeno upalom, gljivičnim i bakterijskim infekcijama.
Kao dio kokosovog mlijeka:
- B vitamini;
- vitamin C;
- "Ženski" vitamin E;
- prehrambena vlakna, uključujući vlakna;
- Mikro i makroelementi Željezo, magnezij, kalcij, bakar, fosfor i selen;
- masne kiseline (omega -3, -6, -9), folna i pantotenska kiselina;
- Komponenta pepela;
- Vitamini PP i K.
Prirodna fruktoza u sastavu omogućuje vam uključivanje mlijeka iz matične pulpe u jelovnik lica kako biste smanjili tjelesnu težinu. Sadržaj kalorija je nizak, samo 163 kcal na 100 ml tekućine. Kada se konzumira ne odloži u masnoću "depoa", već se brzo apsorbira i širi krvlju.
| Mlijeko | Mast | Protein | Ugljikohidrati |
| 100 g | četrnaest.7 g | 3.9 g | 3 g |
Kada konzumira kokosovo mlijeko, tijelo prima 1/5 od dnevne norme komponenti masti i proteina bez upotrebe tradicionalnih mliječnih proizvoda.
Što je korisno mlijeko
Prije stjecanja egzotičnog proizvoda, preporučljivo je imati jasnu predodžbu o utjecaju na tijelo. Prednosti ili štete od upotrebe kokosovog mlijeka otkrivaju se pojedinačno. Visok postotak vlakana (gruba vlakna) brzo čisti toksine. Ali oni koji imaju ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom ne bi trebali uključivati proizvod u dnevnu prehranu.
Glavna korisna svojstva kokosovog mlijeka iz pulpe:
- Zbog vlakana, procesi probave hrane idu brže. Mycloflora se poboljšava, započinje stabilna crijevna operacija. Redovito uključivanje mlijeka u prehranu pomaže apsorbirati korisne tvari u cijelosti.
- Stimulira normalno funkcioniranje jetre i odvodi proizvode za raspadanje. Ispunjava besplatne zone u organu i doprinosi normalnom radu. Volumen masnih naslaga je smanjen, pomaže u gubitku kilograma.
- Laurinska kiselina pomaže u jačanju zaštitne funkcije. Tijelo manje reagira na loše vrijeme u izvansezoni ili prisilne klimatske promjene. Rizici razvoja gastritisa ili čira smanjuju se zbog antibakterijskog i protuupalnog učinka laurinske kiseline.
- Citokini su odgovorni za jačanje zidova krvnih žila. Vjerojatnost razvoja tromboze i arteroskleroze je smanjena. Suprotstaviti se stvaranju novih malignih stanica.
- Kompleks grupe B - vitamini s askorbinom, retinol - prirodni antioksidans. Umor se smanjuje, ne slabotira lišće i raspoloženje se poboljšava.
- Mangan pruža kontrolu razine šećera u krvi. Ako dijabetičara konzumira kokosovo mlijeko - ovo je prava prilika za snižavanje ovisnosti o inzulinu. Korisnost je uočljiva - tijelo počinje proizvoditi željeni hormon.
- Fosfor je nužan element za koštano tkivo. Jelo mlijeko je korisno tijekom razdoblja gestacije i hranjenja djeteta. Ako nema kontraindikacija, možete dodati prehranu djece. Bolje je razrijediti kuhanom vodom.
- Živčani sustav podržava magnezij, pomaže oduprijeti stresu, podiže ton i djeluje umirujuće. Pomaže u ublažavanju emocionalnog stresa i sprečavanju nesanice.
- Za stariju generaciju sportaši i oni koji imaju snažnu tjelesnu aktivnost korisni su za redovito piti mlijeko mlijeko.
- U proizvodu nema "štetnog" kolesterola. Preporučuje se pacijentima sa srčanim problemima, krvnim žilama. Prednosti kokosovog mlijeka za tijelo - proizvod potiče povlačenje kolesterola, sprječava stvaranje plakova na zidovima.
- Svojstvo proizvoda - Podešavanje hormonske pozadine za muškarce i žene suočava se s prostatitisom, poboljšava reproduktivnu funkciju.
- U bolesti respiratornog sustava mlijeko pomaže uklanjanju sluzi. Pušači su olakšani radom pluća zbog lakog širenja lumena plovila.
Koristi se u dijeti za mršavljenje, popularan u ženama. Kokosovo mlijeko pomaže da se brine o koži. Često se uključuje kao sastojak u šamponima, sapunu, skladbi gela za kosu i tijelo. Visoki sadržaj aktivnih komponenti povećava rast kose i pomaže u porazu kožnih problema. U salonima i kućama oni rade terapijske postupke s mlijekom od kokosa. Debela konzistencija može se razrijediti vodom.
Tko ne može piti
Vrijedan proizvod za mnoge može uzrokovati alergije na kokos. Nema potrebe premašiti volumen - ½ šalice dva puta tjedno. Pulpa matice je visok sadržaj fruktoze, postoji određena kategorija ljudi s netolerancijom na ovaj proizvod. Za njih će mlijeko naštetiti. Prekoračenje prirodnog kokosovog mlijeka za bolesnike s čestim bolestima gastrointestinalnog trakta uzrokovat će dispepsiju, mučninu i opću nelagodu.
Kako dobiti kokosovo mlijeko
Unutar zelene matice postoji tekućina, ali ovo nije prehrambeni proizvod. Da bi se dobila povrće mlijeka, pulpa se mora na drugi način utrljati ili sjecati, a zatim stisnuti sok. Dosljednost je različita, ovisno o kvaliteti i broju spin. Kako izgleda kokosovo mlijeko? Nakon prvog prešanja - najkorisniji i najgori. Drugo pečat okusa gotovo se ne razlikuje, ali inferiorno od prvog u sastavu.
Da bi se napravilo kokosovo mlijeko, polu -dovršeni proizvod se kuha i filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Preostali kolač ponovno se donosi na 100 stupnjeva, smanjujući viskoznost tekućine. Gotov proizvod trebao bi biti baršunast, zasićena bijela boja. Trgovačka mreža prodaje je u limenim spremnicima. Prije kupnje konzerviranog mlijeka, bolje je upoznati se sa kompozicijom. U hladnjaku tekućina prelazi u čvrsto stanje, to je normalno.
Za pripremu mnogih jela potrebna vam je gusta masa. Za povratak sastava tekućeg izgleda, staklenka se stavlja u vruću vodu. Nakon četvrtine sata, možete koristiti mlijeko. Ubrzati taljenje, ometati žlicu. Voda bi trebala zatvoriti većinu zidova u visini.
Jedna od najboljih marki kokosovog mlijeka u ocjeni smatra se proizvodima od Aroy - D 70%. Gotovo jedini proizvođač koji proizvodi proizvod bez aditiva. Sastav pulpe, orašastih plodova i vode uključuje. Pokazatelj korisnosti je nedostatak šećera, stabilizatora okusa i konzervansnih komponenti. Obrazac za puštanje u limenu banku.
Po želji, kokosovo mlijeko je lako kuhati kod kuće. Zbog toga je prilično naribana pulpa u svježem obliku ili suhim strugotinama. Proporcije za dobivanje prehrambenog proizvoda:
- čaša struganja;
- ili sadržaj velike zelene matice;
- 350 - 400 g vode.
Kokos trebate odabrati veliku, što jaka. Iznutra, kad se trese, treba očito grliti, oči bez plijesni.
Faze djelovanja:
- Izbor tri oka na kore glavnog oraha, lako ga je izbaciti oštrim nožem. Dvoje drugih će podleći samo posebnom alatu.
- Ocijedite vodu kroz rezultirajuću rupu. Prilično je ukusan i savršeno ugasi žeđ.
- Teško je podijeliti maticu, ali moguće je učiniti bez muške ruke. Morate nježno pogoditi sjekirom na jednom mjestu.
- Oslobodite primljene komade iz gornje zaštitne školjke. Pripremite pulpu uklanjanjem svih tamnih područja da biste primili snijeg -bijelo mlijeko.
- Ručno ili u kombinaciji mljeti masu. U prikladnoj posudi pomaknite polu -dovršeni proizvod i ulijte vruću vodu. Razina vode je nešto viša od prolaza.
- Nakon pola sata, pulpa će nabubriti, uzimajući dio vode. Uklonite cijelu masu na pamučnom ručniku i maksimalno stisnite na suhi ostatak. Najbolji asistent za postupak je čovjek. Možete jesti mlijeko od kokosove pulpe.
Približni izlaz proizvoda je 130 grama suhog čipsa kokosa i oko 400 grama mlijeka. Kokosovi čips treba se osušiti na temperaturi od 100 stupnjeva. Periodi skladištenja tekućine - dan na hladnom mjestu. Nakon nekoliko sati proizvoda od kokosa, odgađa, bit će kokosovo ulje, ispod mlijeka. Masna frakcija koristi se u kozmetičke svrhe.
Gdje možete koristiti mlijeko
Pored konzumacije u kuhanju, kosi mlijeko je aktivna komponenta u proizvodima za njegu kože lica. Različiti recepti s njim dobivaju na popularnosti. Kokosovo mlijeko može se u potpunosti zamijeniti. Dovoljno je kuhati na laganoj vatri dodavanjem šećera, u omjeru 400 g tekućine 60 g šećera. Nakon smanjenog volumena, zgušnjava se, potrebno je periodično miješati sastav.
U prehrambenoj prehrani, kremasta masa mlijeka pronašla je pristojnu upotrebu - koristi se za mršave juhe u vrućem ili hladnom obliku. Napravljen je jednostavno - morate kombinirati istočni začin curryja, cvjetače, korijena pasternaka, tsukini s kokosovim mlijekom.
Upotreba kokosovog mlijeka u hrani, za kućne palačinke za pečenje, Oladia daje jelima jedinstven okus oraha. Koriste se za vegetarijansku prehranu, ako je upotreba glutena kontraindicirana. Za doručak za vikend, lagani koktel koristan je dodatkom zrelih bobica, banane i povrća. Dobijte naplatu energije cijeli dan. Proizvod se koristi za pripremu prvog i drugog jela, deserta i smoothieja. Kombinira mlijeko s bademima, sokom od limete, za razliku od krave.
Juha "Tom Yam Kung"
Egzotična večera tajlandske kuhinje priprema se s kokosovim mlijekom. Proizvodi su dostupni za ruskog laika. Preporučite odabir piletine srednje veličine. Izrađena je juha od proklijanog graha. Sastojci:
- Grah - 400 g;
- Limun ili vapno - 2 računala;
- Slatka paprika - 2 mahune;
- Umak (soja) - 90 ml;
- Chili Pepper - 2 PCS.;
- Datoteka dio piletine je 800 g;
- Kokosovo mlijeko - 290 ml;
- Češnjak - 4 zuba;
- Rezanci od riže - do 50 g;
- Cinza Zeleni, đumbir - 30 g.
Faze kuhanja:
- Umočite piletinu u slanu vodu na jakoj vatri, nakon ključanja dodajte sve mlijeko, đumbir s nasjeckanim češnjakom, sojin umak, papar. Otvoreno - malo soli.
- Kuhajte do 2 sata na srednje jakoj vatri. Izvadite gotov meso, izrežite na porcije i nastavite kuhati u juhu.
- Pijenje paprike s sokom od limete i rezanci kako biste se spustili u tavu. Ostavite pola sata.
Isključite vatru, isprobajte papriku i sol i poslužite za stol.
Pikantni okusni kozice
Sastojci:
- Srednja kozica - 1 kg;
- Kokosovo mlijeko - 400 g;
- Bugarska paprika - 1 Pod;
- Gorky Chili - 4 mahune;
- Češnjak - 3 zuba;
- Vapno - 1 prosjek;
- Luk velik.
Faze kuhanja:
- Pržite u ulju u dubokoj tavi slatkog paprike, dodajte nasjeckani čili, češnjak.
- Nakon minute, izlijte kozice oguljene iz školjke, izlijte mlijeko, pogodite 2 minute i smanjite vatru na minimum.
- Nakon smanjenja volumena tekućine, izvadite s vatre, izlijte sok od limete.
Stavite gotov jelo u tanjure, posipajte luk. Pikantno jelo dat će dodir originalnosti večeri ili večeri. Okus morske plodove, čilija i nježnog okusa mlijeka savršeno se kombiniraju u njemu. Domaćice mogu koristiti recept za svečanu večeru.
Mirisna piletina u mlijeku
Domovina recepta je Tajland, meso je mirisno i začinjeno.
Sastojci:
- Leb piletine bez kostiju je 600 g;
- Rafinirano ulje - 150 ml;
- Kokosovo mlijeko - 230 ml;
- Đumbir, kurkumi okus domaćice;
- Sok limete - 2 žlice;
- Češnjak - 5 zuba.
- Luk - 1 glava.
Faze kuhanja:
- Za marinadu pomiješajte ulje, pulpu 2 klinčića češnjaka, naribani đumbir. Smanjite pripremljene komade mesa, kiseli kraljevstvo - dva sata na hladnom mjestu.
- U prethodno zagrijanoj tavi, pržite ostatak češnjaka, nasjeckani luk, ulijte kurkumu.
- Dodajte piletinu s marinadom, pirjajte kako biste promijenili boju mesa u bijelu. Zatim ulijte mlijeko.
- Smanjite vatru, ostavite ispod poklopca 20 minuta.
Ne možete se ustručavati s hranom, poslužuje se odmah s tradicionalnim prilogom - drobljenom rižom.
Prednosti mlijeka od pulpe kokosa su neosporne. Kada dodate prehranu ili uporabu na njegu kože i kose, poboljšat će stanje tijela. Nema potrebe za žurbom, bolje je postupno se naviknuti na pikantni okus biljnog proizvoda. Vrijedne kvalitete mlijeka jednako su korisne svim članovima obitelji u nedostatku kontraindikacija i individualne netolerancije.
