Kako odabrati i pohraniti kestene kod kuće
Sadržaj
Prženi kesteni popularno su jesensko jelo u mnogim zemljama svijeta. Mirišu na pečeni krumpir i lješnjake, što niti jednu osobu neće ostaviti ravnodušnom. Proizvod ima veliku količinu korisnih svojstava. Stoga morate znati kako pohraniti kestene kod kuće kako biste uživali u zanimljivim jelima dugu zimu.
Pravila za odabir kestena
Maksimalne prednosti za tijelo donose orahe koje su dostigle njihovu zrelost. Stoga se pri odabiru jestivih kestena na tržištu ili u supermarketu moraju slijediti sljedeće preporuke:
- Sezona svježih kestena je od rujna do veljače. Upravo će u tom razdoblju matice sadržavati veliku količinu hranjivih sastojaka, minerala i vitamina. Ako niste radili svježe kestene, možete obratiti pažnju na smrznute ili ukiseljene proizvode. Ne zahtijevaju čišćenje, pa su odmah spremni za pripremu.
- Provjerite školjku. Trebao bi biti čvrst na dodir, kao i vizualno gladak, čak i sa sjajnim sjajem. Na površini kestena ne može biti mrlja ili drugih vizualnih nedostataka. Svježi zreli orah ima tamno smeđe boje.
- Svi kesteni trebaju biti približno iste veličine i težine.
- Najbolje je dati prednost kestenima koji imaju blago zaobljeni oblik. Ova vrsta ima svjetliji i zasićeniji okus.
- Da biste odredili stupanj svježine ploda, morate ga pritisnuti prstima. Soft Peel sugerira da su povrijeđeni uvjeti i uvjeti skladištenja jestivog kestena.
Također, prije kupnje, trebali biste obratiti pažnju na prisutnost određenog sloja zelene boje. Ukazuje na nedovoljnu zrelost oraha. Kesteni moraju nužno podvrgnuti toplinskoj obradi. Nezrelo voće u sirovom obliku strogo je zabranjeno.
Kako pohraniti kestene
Svježi kesteni su pohranjeni vrlo teški. Oni su dovoljno kapriciozan proizvod koji se može brzo pogoršati. Kod kuće kesteni mogu održavati sva njihova korisna svojstva samo 5 dana. Da bi to učinili, trebali bi biti na tamno suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon tog razdoblja, plodovi se počinju sušiti i namrštavati se.
U hladnjaku se datum isteka može malo povećati. Ovdje su kesteni ležali 2 tjedna. Glavna stvar je unaprijed napisati ih u plastičnu vrećicu, u kojoj trebate napraviti nekoliko urednih rupa. Ako to nije učinjeno, zrak neće moći u potpunosti cirkulirati, što će dovesti do stvaranja plijesni.
Kad želite uživati u nevjerojatnom ukusu jela napravljenih od kestena u bilo koje doba godine, najbolje je zamrznuti plodove u ovom slučaju. U ovom stanju proizvod će zadržati sve svoje pozitivne kvalitete šest mjeseci. Kestene možete zamrznuti samo u foliji ili posebnom spremniku za vakuum. U plastičnoj vrećici brzo će se pogoršati.
Ako osoba živi u vlastitoj kući, onda postoji još jedan zanimljiv način da zadrži proizvod. Neprofitabilno voće stavlja se u drvene kutije, nakon čega se napune pijeskom. U tom se položaju spremnik postavlja u podrum ili podrum. Ovdje se temperatura kreće od 2-5 stupnjeva, tako da se kesteni mogu zadržati do opruge. Ako nema pijeska, onda ga se može zamijeniti lišćem kestena.
Prehrambena vrijednost
Nisu sve vrste kestena prikladne za jelo. Jestivo voće ne raste na našim širinama. Stoga ih možete kupiti samo u velikim trgovinama i supermarketima. Vizualno, kesten nalikuje lješnjaku, ali ima potpuno drugačiji sastav koji uključuje:
- Škrob - 60%;
- šećer - 15%;
- proteini - 6%;
- Masnoća - 2%.
Ovisno o vrsti kestena, sastav se može malo promijeniti. Proizvod nije baš poput orašastih plodova. Vjerojatnije je u svom sastavu, kao i svojstva nalikuju riži ili krumpiru. Pravilno pripremljeni kesten brzo nadoknađuju potrošenu energiju. Dugo će pružiti osobi osjećaj sitosti.
Referenca!
Kesteni se često nalaze u raznim prehrani, kao i uobičajeni sustavi za mršavljenje. Glavna stvar je koristiti ih ne više od ovlaštene norme.
Vrlo je važno ne kršiti uvjete skladištenja kestena. Tako da donose maksimalnu korist. Ako slijedite sva pravila i preporuke, proizvod je prisutan:
- pektin;
- folna kiselina;
- B vitamini, kao i A, C, K;
- celuloza;
- Glikozidi;
- tanini;
- Mikroelementi. Među njima:
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfor;
- natrij;
- Silicij;
- selen;
- bakar;
- cinkov.
Kesteni su jedno od glavnih jela mediteranske kuhinje. S pravom se naziva najkorisnijim na svijetu. Ako osoba uvede kestene pripremljene na različite načine u dnevnu prehranu, nakon kratkog vremenskog razdoblja primijetit će pozitivnu dinamiku u poboljšanju stanja svog zdravlja. Gastrointestinalni trakt počet će ispravno raditi, dat će se metabolički procesi, a toksini će se ukloniti i iz tijela, a imunitet će se ojačati.
Korisne značajke
Žene uvijek nastoje izgledati svježe i mlade. Oni troše veliki broj financijskih sredstava na modernu kozmetiku kako bi dugo održavali svoju ljepotu. Ali malo ljudi zna da se lako možete vratiti vrijeme s običnim kestenima. Oni su aktivno uključeni u proizvodnju kolagena i elastina, koji doprinose pravilnoj regeneraciji stanica i obnovi kože.
Referenca!
Kesteni imaju pozitivan učinak ne samo na kožu, već i na opće stanje i izgled kose i noktiju. Proizvod uključuje cink i fosfor, koji su neophodni elementi u tragovima u poboljšanju stanja zuba i desni.
Farmaceutska industrija odavno koristi konjske kestene kao glavnu ili dodatnu tvar za stvaranje različitih vrsta lijekova. Pomažu da se brzo nose sa sljedećim bolestima:
- Dizenterija.
- Hemoroidi.
- Cistitis.
- S menstruacijom, koje je popraćeno jakom boli.
- Klimax.
- Mastopatija.
- Drugi edem.
- Tromboza i drugi poremećaji procesa pravilne cirkulacije krvi.
- Vaskularni grčevi.
- Ateroskleroza.
- Neuralgija.
- Rezervacija dišnog sustava.
- Reumatizam.
Pažljivo!
Pri stvaranju ljekovitih ili kozmetičkih lijekova vrlo je važno promatrati pravila za skladištenje, transport i liječenje kestena. Kršenje barem jedne faze može podrazumijevati razvoj nuspojava ili komplikacija nakon propisanog tijeka liječenja.
Kontraindikacije
Unatoč činjenici da proizvod ima veliku količinu korisnih svojstava, trebao bi biti izuzetno uredan. Cashtan u svom sastavu sadrži visoki pokazatelj ugljikohidrata, zbog čega nutricionisti to pripisuju kategoriji teške hrane. Stoga se djeca mlađa od 5 godina uopće ne bi trebale dati u malim količinama. To može dovesti do želučanog poremećaja, nadutosti ili kolika.
Žene koje su dojile također će morati napustiti kestene. Oni mogu biti majka da izaziva ozbiljnu stvaranje plina u novorođenčadi, kao i izazvati alergijsku reakciju.
Kesteni u bilo kojoj vrsti kontraindicirani su osobama s bolestima poput:
- dijabetes;
- Kamenčiće mokraćnog mjehura i bubrega;
- hipotenzija;
- Zatajenje jetre i bubrega;
- disfunkcija ili upalni procesi gastrointestinalnog trakta.
Pažljivo!
Čak i ako se primijete sve preporuke pravilnog skladištenja i pripreme kestena, zdrava osoba trebala bi umjereno konzumirati plodove. Ako to nije učinjeno, tada će zadovoljavanje jela prouzročiti dodatnih kilograma.
Zaključak
Svaka osoba bira najbolji način za pohranu kestena za sebe. Glavna stvar je spriječiti štetu na proizvodu kako bi se uživali u nevjerojatnim jelima pripremljenim prema neobičnim receptima prikupljenim iz cijelog svijeta svijeta.
