Topiva kava: prednosti i šteta jednostavnog rješenja
Sadržaj
Kava je uključena u dnevnu prehranu svake druge osobe na svijetu. Piće je dobilo takvu popularnost za ugodan ukus, specifičnu suptilnu aromu, osnažujući učinak. Većina strojeva za kavu koristi topljiv oblik, ali malo ljudi razmišlja o posljedicama modifikacija zrna kave. Da biste razumjeli pitanje je li topiva kava štetna, potrebno je proučiti tehnologiju njegove proizvodnje i promjene u biološki značajnim spojevima u procesima procesa.
Na tržištu sirovina zrna kave predstavljeni su proizvodi različitih sorti i kvalitete. Ove karakteristike zajedno s vrstom daljnje obrade određuju konačni trošak za potrošača.
Glavne vrste prodaje su robusne i arabice. Prva sorta je vrlo sadržaj kofeina. Arabica je plemeniti predstavnik s tankom aromom i mekim ukusom, ali njegovi su troškovi veći. Postoje različite vrste arabice s jedinstvenim ukusima i aromatičnim notama. Dakle, kava Yauco Selecto vrhunska je vrsta arabice koja ima manje izraženu kiselost, čokoladu, mliječnu kremu, aromu oraha.
Za dobivanje topljivih oblika, sirovine robusta sorti se češće koriste. Prema zadanim postavkama, mnoge popularne marke topljivih proizvoda za kavu koriste ovu vrstu. Sorte stabala kave su vrlo produktivne i nepretenciozne. Zrno su manje cijenjene nego u slučaju Arabice, a tvrđava je reda veličine veće.
Sljedeći korak je odabir visoke kvalitete. Prirodna kava izrađena je od odabranih žitarica. Materijal inferiorni u kvaliteti - za proizvodnju raspršenih kompozicija.
Prednosti i šteta topljive kave za zdravlje ljudi također su zbog sheme za proizvodnju tehnologije.
Svaki proizvođač nastoji jedinstveni proizvod. Faze proizvodnje među proizvođačima su nešto drugačije, ali osnovni su događaji identični.
Klasični postupak sastoji se od sljedećih faza:
- čišćenje zrna;
- prženje;
- razdvajanje;
- izvlačenje;
- obrada.
Neotuđive komponente proizvoda - masti, biljna vlakna, šećer. Zrno prženja karamelizira šećerne tvari, utječe na sastav proizvoda.
Zanimljivo je! U procesu pumpanja zrna formira se povezanost akrilamida, što je opasno za ljude. Topivi oblici sadrže ga 2 puta više od tla. Akrilamid je kancerogen i destruktor živčanih stanica. Tijekom studija utvrđeno je da doze nisu tako velike da uzrokuju očite kršenja, ali piće od žita prepoznato je kao manje štetan proizvod.
Ekstrakcija se sastoji u uranjanju zrna u vrućoj vodi pod pritiskom. Obrada se provodi prskanjem ekstrakcije u tokovima vrućeg zraka stvaranjem praha ili metodom sublimacije smrzavanjem. Prva metoda dobiva se praškastom masom s malim udjelom kofeina (5%). Ovo je jeftin proizvod od neispravnih sirovina.
Dodatna obrada pare omogućuje vam izradu zrnate kave, a to su granule praha prikupljenih u parovima. Aroma se izgubi, postaje karakteristična, slično miru Garyja. Granule se otapaju brže od praha. Piće ima bogatu boju i sadrži više kofeina.
Tehnologija pomoću smanjenih temperatura izrađuje sublimirana kava. Suština kave dobivena metodom ekstrakcije je smrznuta, nakon čega se odbacuje metodom vakuuma pri smanjenoj temperaturi medija. Formira se čvrsti koncentrat koji se drobi u male čestice. Tehnika sublimacije dovodi proizvod bliže zrnoj kavi, očuvajući specifičnu aromu i okus. Metoda je progresivna, ali izlazna cijena je veća.
Postavlja se pitanje: može li kava biti korisna u topljivom obliku nakon svih faza obrade.
U procesu proizvodnje kava gubi lavovski dio biološki važnih tvari. Organske tvari su djelomično uništene. Količina vrijedne klorogene kiseline je upola. Tako da pij za kavu ostaje mirisan i ima originalan ukus, proizvođači izrađuju okuse, pojačala okusa, konzervanse.
Pažnja! Proizvod ne sadrži više od 20% kave od ukupne mase. Osnova je punilo praha od oraha i umjetni aditivi.
Prednosti topljive kave nisu sjajne. Nakon obrade metode sublimacije, ostaju sljedeći biološki aktivni spojevi:
- Nikotinamid, vitamin PP (proširuje periferne žile, sudjeluje u metabolizmu lipida i ugljikohidrata, podržava funkcije živčanog sustava i disanje);
- riboflavin (regulira metabolizam, poboljšava rad vizualnih organa);
- Elementi u tragovima (željezo);
- makro elementi (kalcij, fosfor, natrij);
- Omega-6 masne kiseline.
Količina tvari je zanemariva, pa topiva kava ima beznačajnu korist, a šteta je zbog sadržaja kofeina, aromatičnih dodataka i konzervansa.
Topivo piće može biti korisno za one koji pate od smanjenog krvnog tlaka. Kofein stimulira srčanu aktivnost, toniranje vaskularnih zidova i povećava krvni tlak.
Od pozitivnih učinaka kofeina, pod uvjetom da se konzumiraju umjerene doze (do 6 žličica topljivog oblika dnevno), može se napomenuti:
- Povećani učinak;
- ubrzanje metabolizma masti;
- povećanje mišićne aktivnosti;
- regulacija metabolizma mokraćne kiseline.
Vrste niske građe bilo kojih oblika topljivih proizvoda dobivenih pomoću zastarjelih jeftinih tehnologija amortizirajte korisna svojstva pića. Šteta od loše kvalitete kave premašuje moguću korist.
Zašto ne možete piti topljivu kavu, postaje jasno nakon proučavanja njegovog učinka na ljudsko tijelo.
Promjene sastava nakon obrade, Uvođenje konzervansa, boja i aromatičnih tvari određuje učinak na tijelo u različitim smjerovima.
Neurologija i psihijatrija
Česta upotreba pića za kavu s niskim kvalitetom dovodi do prenaprečnog živčanog sustava. Možete vidjeti pojavu razdražljivosti, nerazumne agresije i letargije umjesto očekivane osnažujuće akcije.
Pažnja! Topljiva kava može uzrokovati ovisnost, pa čak i ovisnost koja se očituje psiho-emocionalnim poremećajima.
Kardiologija
Kofein je glavni aktivni spoj. Supstanca stimulira srčanu aktivnost, povećava ton vaskularnog okvira, što može izazvati povećanje pokazatelja tlaka i razvoj napada aritmije. Ako su učinci korisni za hipoteze, tada će hipertenzija najvjerojatnije primati neželjene nuspojave.
Šteta od upotrebe topljive kave na tijelu koja pati od ljudske hipertenzije može se očitovati odmah nakon konzumacije, izazivajući kršenja u srčanoj aktivnosti. To je zbog gubitka korisnih biološki aktivnih kompleksa, zajedno s stimulacijom kofeina i opterećenjem iz kemijskih aditiva. Stoga, kod bolesti srca i krvnih žila, ne možete piti takvu kavu.
Gastroenterologija
Topiva kava ima visoku kiselost, stoga je kontraindiciran za osobe s želučanim problemima.
Zašto se ne preporučuje pićem na praznom želucu, postaje jasno u velikoj mjeri kiselosti, što doprinosi pojavu žgaravice, boli u epigastričnim, eroznim područjima. Sluznica praznog želuca osjetljivija je na agresivne učinke kiselina.
Pažnja! Sustavna konzumacija topljive kave povećava rizik od gastritisa, čira u želucu ili pogoršanja postojećih bolesti.
Možete smanjiti štetne učinke dodavanjem mlijeka. Njegova alkalna okoliša razina kiselosti i neutralizira spojeve za bojanje.
Metabolizam i izlučiva funkcija
Topiva kava ima diuretički učinak. Zato redovita upotreba više od 3 šalice pića dnevno dovodi do viška gubitka vlage, uključujući na staničnoj razini i pranje minerala. Šteta od topljive kave očituje se dehidracijom ljudskog tijela. Kožni se turgor gubi, stanje koštanog tkiva se pogoršava.
Stomatologija
Povećana kiselost proizvoda nepovoljno utječe na caklinu zuba. Destruktivni učinak u BYPE s gubitkom kalcija čini zube osjetljivim i ranjivim. Može se pojaviti bol od vrućih ili hladnih, karijes će se razviti.
Pažnja! Stomatolozi preporučuju pranje zuba nakon jela kavu. To će umanjiti učinak kiselina i spriječiti izgled tamne plaka. Dodavanje mlijeka također pomaže djelomično riješiti problem.
Porodiništvo i Ginekologija
Je li moguće piti topljivu kavu tijekom trudnoće uobičajeno je pitanje, jer žena u posebnom položaju često doživljava žudnju za neočekivanim i ne uvijek korisnim proizvodima, dok je u grupi visokog rizika. Uzimajući u obzir djelovanje topljivog pića na tijelu, odgovor će biti negativan. Kako bi se izbjegao razvoj komplikacija i prijetnja ukidanjem trudnoće, bolje je odbiti koristiti proizvod.
Strojevi za kavu često su zainteresirani za to postoji li topiva kava s najmanje izraženim negativnim utjecajem. Postoje situacije kada nema načina za kuhanje pića od žitarica, a brzi proizvod je uvijek pri ruci.
Kada odaberete, uzmite u obzir sljedeće parametre:
- vrsta kave, ovisno o proizvodnoj metodi;
- zrna;
- označavanje o sastavu proizvoda;
- Kvaliteta ambalaže.
Potrebno je dati prednost proizvodu, na kojoj je naznačeno da se sastoji samo od sublimirane kave. Sorta Arabica osvaja snažnu raznolikost ukusa, arome i sadrži manje kofeina.
Spremnik se može predstaviti mekim pakiranjem sa patentnim zatvaračem ili staklenom staklenkom. Posljednja opcija prioritet je isključenjem mogućnosti oslabljenog integriteta.
Čak se i skupa topljiva kava razlikuje od originala i štetnija je od prirodnog proizvoda i ne može se usporediti s njom u svojstvima i okusu. Ako nema kontraindikacija, 2 šalice kave dnevno od slučaja do slučaja dopušteno je piti. Nemoguće je redovito premašiti preporučene norme pića za kavu s brzim kuhanjem kako bi se izbjegli zdravstveni problemi.
Pažnja! Umjetni aditivi u proizvodima s niskom kvalitetom mogu uzrokovati alergijske reakcije, kako na lokalnoj i na sistemskoj razini.
Neosporna prednost proizvoda može se smatrati jednostavstvom kuhanja. KOGDASIM INGANINE, A жELANIE oщtitь vKUS iAPAх lfimOLOGOGO POPITKIKIKA. Nemojte se oduzeti i konzumirati piće u velikim količinama.
Odgovor na pitanje: Je li štetno piti topivu kavu leži u proizvodu i popisu svojstava koja pruža. Epizodno, piće je dopušteno ako stanje zdravlja dopušta. Sa sustavnom uključivanjem u prehranu, treba dati prednost prirodnim zrnama kave i promatrati standarde konzumiranja.
