Kava latte: kompozicija, kako se poslužuje i kako pravilno piti
Sadržaj
Recepti u kojima postoje jaka kava i puno puno mlijeka. Međutim, samo u mirisnoj latte kave, izmišljena u romantičnoj Italiji, postoji nježna pjena s mekim okusom mlijeka i aromom. Znajući kako pravilno piti latte, možete sebi i voljenoj osobi dati pravi odmor za dušu. Nitko ne ostaje ravnodušan prema simpatičnom kremastom udarcu, često ima originalnu aromu.
Od iz kojeg se sastojaka pripremaju
Klasični recept za piće s takvim sunčanim imenom uključuje sljedeće sastojke:
- Crna kava, pripremljena prema receptu Espreso;
- šlag mlijeka u kafiću do stvaranja mliječne pjene;
- čvrsto vruće mlijeko;
- Dodaci sirupa.
Omjer glavnih komponenti u sastavu Latte Coffee, unatoč raznolikosti mogućih ukusa, trebao bi ostati konstantan: 3 dijela vrućeg mlijeka i 1 dio espressa. Preduvjet je prisutnost zraka i mirisne pjene, ponekad zauzimaju pola volumena čaše. Dodajući razne sirupe u latte kavu, možete diverzificirati asortiman s bananom latte, karamelom, vanilijom i drugim sortima. Latte vrste se mogu neovisno izmisliti ili koristiti proporcije koje nude dobro poznate tvrtke.
Kako se priprema latte kava
Znati ispravan sastav latte kave ne znači da ga kompetentno kuha. Latte Piće ima tajnu izgled sastojaka i slijed njihovog uvođenja. Ovo nije samo crna kava s mlijekom, čak i ako se kuha u stroju za kavu prema receptu. Ispravno pripremite latte sredstva pružanje sloja -in -sloj promjena komponenti dijelova: tamna kava, bijela ili s laganom nijansom mlijeka i visoke mliječne pjene. Profesionalci otkrivaju sljedeće tajne pripreme latte pića:
- Prvi koji je sipao vruće mlijeko (ne obraćajući pažnju na činjenicu da bi u konačnici trebao biti u sredini);
- Zatim nastavite uredno uvođenje kave. Postupno se ulijeva u mlijeko s tankim strujom, pokušavajući spriječiti da se miješa s mlijekom;
- Posljednja faza latte kave je napraviti pjenu. Pokazat će se samo da je u ispravnoj konzistenciji prilikom udaranja u strojevima za kavu.
Na taj se način danas priprema uobičajeni sastav. Koliko g svake komponente uzima kako bi se napravila, određuje "zlatni" recept: 30-50 g crne kave, 150 ml cjelovitog mlijeka.
Ispravno kada je korištena kava 80% arabice i 20% robusnih. Ako kuhate u automobilu, nema šanse za kuhanje, uzima se jedna žličica topljive kave s brdom. Kod kuće, bez uzimanja u obzir razlike u komponentama, bolje je koristiti aparat za kavu.
Barista nudi moderne poznavaoce ovog pića njegova raznolikost: karamel latte ili latte sa sirupom. Standardni okus mlijeka zatim odlazi, njegovo mjesto zauzimaju originalne note bobica, vanilije, cimeta, oraha. U restoranu često možete pronaći latte kavu s dodatkom ruma ili alkoholnih pića. U ovom se slučaju dobiva alkoholno piće.
Suptilnosti
Količina šećera po čaši latte s njegovim pojedinačnim pripremama može se razlikovati ovisno o osobnim preferencijama. Kada koristite slatke sirupe ili karamelu, potreba za njim može u potpunosti nestati. Ako se napravi obična latte, tada se u kavu mora dodati šećer.
Da bi pjena bila nježna i izgledala visoko, treba je pobijediti iz cjelovitog mlijeka. Njegov sastav s niskim putem nije prikladan.
Gotovo prema klasičnom receptu i proporcijama, Latte Machiato je pripremljen. Međutim, postoji značajka u nizu komponenti. Kava se dodaje nakon šlape, tako da ne pada na dno. Na pjeni, uz pomoć nasjeckane čokolade, uzorak je savršeno naglašen.
Kako se poslužuje latte kava
Latte kava mora se pravilno poslužiti ispravno. Da biste dobili zadovoljstvo od mekog prijelaza kontrastne, tamne s bijelim, cvjetovima, mora se izliti u čašu ili prozirnu visoku šalicu. Učitelj će uvijek napraviti romantični uzorak na površini pjene latte. Ispada kao rezultat vješta infuzije kave u vruće mlijeko. Kao dodatna sredstva, može se koristiti obična čačkalica. Uz odgovarajuću pripremu i izlijevanje pića na gornjem sloju pjene, jasno možete razlikovati srce, cvijet, laticu, grančicu i druge obrise.
Također možete ukrasiti prije posluživanja lattea pomoću čokoladnih čipsa ili kakaa.
U kafićima, restoranima, specijaliziranim kafićima, kada se latte pića poslužuju kupcima raznih vrsta, mnogo se pažnje posvećuje vanjskom mjestu narudžbe. Dakle, opcija karamela može se nadopuniti elegantnim kolačićima Makaruna na tanjuru, a opskrba getom latte osigurava dva spremnika: s tučenim mlijekom i crnom kavom odvojeno. Osoba je pozvana da samostalno izvrši miješanje.
Elegantno izgleda kao čaša ili posebna šalica s takvim pićem, dopunjena štapićem cimeta. To se, samo u obliku praha, može izliti na površinu pjene.
Koje vrste latte postoje
Tijekom prošlosti od svog izgleda, Latte Coffee je bila raširena ne samo na Zapadu, već i u Europi. Masters of Coffee Business "nastavio" i diverzificirao recept za njegovu pripremu s brojnim aditivima. Primjeri se mogu dati prikazima:
- Začin bundeve latte (s bundevom). Osobitost je dodavanje sirupa od bundeve i posebnih začina koji poboljšavaju okus. U zapadnim zemljama takav markirani recept naziva se jesen.
- Latte s dvostrukom kavom. Izrađuje se prema individualnim naredbama za one koji se radije pobjegnu od okusa mlijeka i daju piću više lik kave. Nije ga teško kuhati, samo napravite razliku u receptu: Povećajte komponentu kave 2 puta.
- Sa sirupom. Možete ga napraviti dodavanjem redovnog dijela komponenti od 20 g bilo kojeg sirupa. Vanilija, čokolada, badem, kakao sirupi su popularni. Postoji nijansa dodavanja voćnih sirupa. Budući da mogu izazvati brzo kiselo u mlijeku, izlijte neposredno prije posluživanja.
- Mnogi ljudi radije su latte. Razlika je korištenje kockica hladnog mlijeka i leda. Koristite ga ljeti, kao ugodno hlađenje i istovremeno korisno piće. Dodavanje pripreme dodavanja sirupa, karamela, začina u njemu nije isključeno. Ice Latte podnosi se prema istim pravilima kao i vruće piće. Počeo je do potrošača u poznatoj tvrtki za kavu Starbax.
- Black-Latte se poslužuje amateri. Postao je popularan zbog učinka kontrole težine. Mnogi ga smatraju proizvodom za mršavljenje. Razvio ga je psihoterapeut i nije sasvim običan. Njegova je razlika u korištenju aktivnih tableta ugljena, koje se miješaju s trećom čašom kipuće vode. Zatim grijano mlijeko, vanilija, cimet, med dodaje se ovoj tekućini. Postoje razlike u tome kako takva latte kava treba piti: bolje je prije jela, ne više od 3 porcije dnevno. Na njega možete računati umjesto na planiranu užinu. Dopušteno je napraviti dvostruku kavu.
Za one koji nadgledaju svoju težinu, važno je da je kuhana latte u aparatu za kavu ili kuhana kuća u Turku piće s visokim udjelom. Koliko kalorija ima u nekoj porciji, ovisi o tome kako ga kuhati. Sadržaj masti u mlijeku, broj žlica šećera, sastav aditiva je važan. Dakle, ako kuhamo dio klasične latte kave koristeći mlijeko s sadržajem masti od 2,5%, njegov kalorijski sadržaj je 110 kcal. U slučaju sadržaja masti u mlijeku 3,2%, drugi dio drugog razlikuje se od prvog pokazatelja sadržaja kalorija za 8 jedinica.
Latte Coffee, zahvaljujući ukusu mlijeka, danas je nevjerojatno popularan. Pili su užinu u pokretu, pratili poslovne razgovore i oduševili jedni druge na romantične datume. Piće nema posebne kontraindikacije, optužbe za energiju i energiju. Jednostavan recept omogućuje vam pripremu latte kave kod kuće bez potrebe za profesionalnim kulinarskim vještinama. Međutim, još uvijek postoji brojne tajne, još uvijek postoji. Vodeći ih, svi će moći ugoditi sebi i svojim najmilijima ukusnim, zdravim i lijepim pićem.
