Koliko je kava u turku na vrijeme
Sadržaj
Da biste dobili maksimalnu korist i okus od popularnog pića, morate znati koliko kave u turku na štednjaku. Ova se metoda češće koristi kod kuće. Važno je biti u mogućnosti odabrati prave sastojke i turku. Svatko ima svoje sklonosti - jedan voli Latte, drugi kapućin ili espresso. Ali pripremljeni su na temelju klasičnog recepta.
Upotreba prirodne kave pomaže da se konačno probudi, napuni energiju, podiže raspoloženje. Stoga svako jutro poznavatelji uživaju u njegovoj simfoniji kave.
Priprema sastojaka
Za kavu se uzimaju pržena žitarica sorti arabice ili robusta. Bivši je počeo pržiti žitarice za kavu preko otvorene vatre Turaka.
Da biste postigli idealne rezultate, morate slijediti nekoliko pravila:
- Odaberite žitarice srednjeg prženja, moćnije će piću dati gorki okus;
- Bolje je okrenuti kavu prije kuhanja, što je manje vremena prošlo od mljevenja, to je intenzivniji miris;
- Ne vrijedi brusiti puno žitarica odjednom, tijekom skladištenja gube korisna svojstva i aroma se eliminira;
- Turku se malo zagrijava prije kuhanja.
Koliko kava kod kuće nije najvažnija stvar, važan je stupanj brušenja. Da bi dobili osnažujuće piće, preporučuju malu ili srednju mljevenju, ali ne baš tanko. Možete koristiti drugu vrstu mljevenja, a okus kave će se pokazati kao drugačiji. Odaberite po mogućnosti ručno vrstu brušenja.
Vodu treba uzeti u bocu, proljeće, sirovo. Ako koristite tekućinu s sadržajem klora, nestati će nijanse okusa, individualnost raznolikosti i prženja.
Izbor Turaka
Turku (Jezva) je izmišljen u Turskoj, izrađen je od bakra, rjeđe iz keramike, mjedi, aluminija, gline. Za kuhanje, preporučljivo je odabrati posudu konusnog oblika, promjer dna trebao bi biti dvostruko više od promjera vrata. To sprečava miris i utječe na okus. Koliko se kava kuha u turku? Ovisi o njegovom volumenu i materijalu.
Najčešće se piće priprema na peći u bakrenoj jezvi s uskim vratom za 1-2 obroka. U bakrenoj zdjeli s zadebljanim dnom, tekućina se polako zagrijava. Žitarice prenose sva svoja najbolja svojstva, piće je bogato, snažno i mirisno. Duga ručka, od slabo grijanog materijala neće vam dopustiti da se spalite tijekom kuhanja.
Aluminijski turk se brzo zagrijava i brzo se hladi, mjed se zagrijava sporije od bakra. Turki vatrostalne gline savjetuje se da koristi kavu za jednu sortu. Apsorbira esencijalna ulja i aromatske tvari. Piće se također kuha u keramičkoj jazzi, ne apsorbira mirise i ukus, već kratki život.
Tajne i vrijeme kuhanja
Pravi gurmani dodaju različite začine kavi. Za još bolji ukus i aromu možete pokušati staviti:
- Žitarica kardamomona 2-3, oni neutraliziraju razinu kofeina. Piće je ukusno i manje, dopušteno je piti navečer.
- trska šećer - postavlja se na dno posuđa, zapali na minutu, a zatim dodajte ostatak sastojaka.
- prstohvat soli, pomaže otvoriti aromu.
- Osušena kore mandarine na početku kuhanja ili štapa cimeta.
Ne možete reći nedvosmisleno koliko kave treba kuhati u turku na vrijeme, obično 3-4 minute ili 6-10. Ovisi o peći - plinu ili električnom energiji. Količina tekućine, porcija, recepta također utječe. Možete dodati u kuhanu kavu: limun, crni papar i muškatni oraščić, sok od grejpa.
Klasični recept
Kafiće s iskustvom znaju koliko mljevene kave u turku. Klasični recept trajat će više od 10 minuta vremena i sljedećih sastojaka:
- Zrna mljevene kave - 2 sata. l;
- Hladna voda - 100 ml;
- Šećer i začini - po ukusu.
U Turku zaspajte pravu količinu tla prije pripreme žitarica. Stavite šećer, ulijte vodu. Stavite peć i promatrajte postupak. Nakon nekoliko minuta, na površini se formira smeđa pjena.
Kad se počne brzo dizati - uklonite Turku iz vatre. Važno je ne dopustiti ključajuću tekućinu i uništavanje kore. Zatim pričekajte malo i ponovite grijanje barem dva puta, ali ne kuhajte. Prije ulijevanja gotove kave u šalicu, preporučljivo je isprati kipućom vodom. Poslužite za stol nakon 2-3 minute, nakon zujanja.
Latte s cimetom
Koliko trebate kuhati kavu u Turku, uz dodatak cimeta? Također nekoliko minuta. Jedna od priprema - Latte će biti odličan izbor zimi nakon šetnje. Proizvodi:
- brušena zrna - 20 g;
- voda- 180 ml;
- Šećer - 1 h. l;
- Mlijeko - 100 ml.
- Cimet - Na vrhu noža.
![Latte s cimetom]( "Latte s cimetom")
Prvo trebate kuhati kavu. Ulijte kavu u prahu, šećer u turku, ulijte vodu, dovedite do vrenja, uklonite mjehuriće, stavite ponovo 2-3 sekunde, ponovite 3 puta 3 puta. Zagrijte mlijeko na 65-70 stupnjeva, tucite do lagane pjene. Ulijte kavu u šalicu, dodajte mlijeko, pospite cimetom ili čokoladom.
Na arapskom
Ljubitelji okusa karamele mogu lako pripremiti kavu na arapskom jeziku. Jedan je dio potreban:
- zemaljska žitarica-3-4 sata. l;
- voda - 100 ml;
- šećer-pijesak-1 h. l.
Ulijte šećer u turku, stavite polako vatru, zagrijte na njegovu karamelizaciju. Ulijte u hladnu vodu, dovedite do vrenja i dodajte kavu u prahu, izlijte još jednu žlicu hladne vode. Kuhajte piće na laganoj vatri dok se pjena ne počne dizati. Po želji dodajte začine.
Nakon što je savladao postupak kuhanja, čak će i novak kafića moći lako skuhati šalicu mirisnog pića ujutro. Glavna stvar u ovom pitanju je odabrati žitarice, turku, a ne žuriti i za nekoliko minuta uživati u izvrsnom ukusu. Možete eksperimentirati dodavanjem svojih omiljenih začina.
