Kava u beču: što je to, popularni recepti
Bečska kava jedno je od originalnih pića koja vole slatki zub i gurmane. Uostalom, priprema se uz dodavanje vrhnja i čokolade. A nevjerojatna aroma koja dolazi iz šalice neće ostaviti ravnodušnu veliku ljubitelja deserta. Postoji jedan recept za ovo piće za kavu, ali nekoliko godina bilo je mnogo mogućnosti kuhanja.
Članak bi trebao razabrati o čemu se radi, kava u Vienenskom, kako ga ispravno kuhati i ukrasiti.
Piće se pojavilo u glavnom gradu Austrije u 18. stoljeću. Ceremonije kave bile su popularni običaj. Tradicionalni recept i ime izmišljeni su u Beču, kada su shvatili da ne svide svi okus crnog gorkog pića. S krem pjenom bilo je mnogo zanimljivije.
Kasnije su ga počeli piti u kafićima cijelu Europu. Zasluženo je smatrao pićem aristokrata. Uostalom, kava u žitaricama, sa šlapom i čokoladom, mogli bi si priuštiti nakon rata, a ne sve. Prvi kafić u kojem su isprobali kavu u Vienenskom otvoreni su 1683. godine.
Klasični recept za kavu prema Beču nije pripremljen od topljivog praha, već od pravih zemaljskih žitarica. Poželjno je da nisu gorka raznolikost, svježa i mirisna. Prva tradicionalna metoda pripreme bila je vrenja u turku. Oni koji nemaju Turke mogu koristiti aparat za kavu ili aparat za kavu.
Recept za kavu u stroju za kavu
Jedan dokazani recept je priprema kave u Bečsi s vrhnjem u aparatu za kavu. Vrijeme pripreme klasične kave u Vienenskom u uređaju traje najmanje 15 minuta. Prije kuhanja potrebno je mljeti svježu mrežicu kave i poslati ih u uređaj. Prokuhajte jednostavan jak izraz. Neka stoji u šalici.
Mlijeko ili vrhnje moraju se uzeti vrlo masno da biste dobili potrebnu gustu pjenu. Zagrijte se, ne dovodite do vrenja. Zatim pobijedite pjenu, pažljivo stavite kavu na vrh tako da formira klizač. Možete koristiti šlag. Ali mogu biti preslatki.
Obrijana čokolada, cimet se obično posipa na vrh šlape. Poslužite u čaši tako da izgleda estetski ugodno.
Priprema u Turku
Klasična kava poznata je po tome što je kuhala u turku. Da biste to učinili, izlijte 200 grama vode, dodajući tamo 2-3 žlice zemaljskih žitarica. Prokuhajte na niskoj vatri, miješajući i povremeno uklanjanje. Odredite spremnost malene pjene. Pazite da voda ne ključa. Onda odvojite vrijeme. Obožavatelji snažnog pića mogu dodati malo više žlica sastojaka.
Pored ovih sastojaka, trebat će vam i mlijeko (ili vrhnje), malo naribane čokolade. Kuhanje u bečskom kavi malo duže, ali okus je svjetliji i zasićeniji. Ulijte kavu u toplu šalicu. Slijedit će sloj vrhnja. Oni koji ne vole kremu mogu se dobro pobijediti s mlijekom od šećera u prahu. Izlivati. Možete dodati vanilin, malo čokoladnog sirupa, trljati čokoladu, cimet. Tada ostaje samo uživati u okusu božanskog pića.
Recepti s dodatkom začina
Na Vienninovoj kavi s citrusnom korom.
Sastojci:
- Mljevena kava - 30 grama;
- Voda - 200 grama;
- Šećer u prahu, cimet - po ukusu;
- Limun ili narančasta korica - 1 h.l.;
- Alkohol po ukusu - 5 ml;
- Krema - 50 grama.
Kuhati u turku ovim receptom. Zatim postupno dodajte sve proizvode u šalicu: prvo alkohol, a zatim pažljivo položite šlag. Šišanje.
Bečki recept za kavu s klinčićima i crnim paprom.
Za ljubitelje uzbuđenja možete dodati crni papar i žličicu klinčića u kavi u Vienenskom. Ti će začini učiniti piće toplije i korisnije. Također ukrasite s pretučenim proizvodom od mlijeka i bebom na vrhu. Možete umetnuti štap cimeta.
Pij za kavu s čokoladom
Postoje dva načina za pripremu bečkog pića s okusom čokolade: topljenje čokolade u šalici zajedno s kremastom masom ili se čokolada kuha zajedno s zrnama za kavu. Izvrsna opcija bila bi odvojeno otopiti čokoladu u kremi, a zatim kuhati kavu na turskom. Nježno izlijte mješavinu čokolade u šalicu dok se ne smrznu. Zatim ukrasite u krugu vrhnjem i raznim dobrotama.
Kava u Beču formirana je u slojevima. Tradicionalno - ovo je tamni sloj pod svjetlosnom, bujnom pjenom na vrhu. Posipa se na vrhu kakao praha, cimeta, naribane bijele ili crne čokolade s potrebnom količinom. Piće za piće može biti bijelo ili prozirno. To treba biti predlaže. Možete poslužiti čašu cijevi, dodavati alkoholne piće. Prvo vole piti tekućinu, a zatim jedu gustu kremu.
Obično takva kava zamjenjuje desert, pogotovo ako je ukrašena šlapom sa šećerom. Prema receptu u kavi, Beenski uključuje masnu kremu, koja je tobogan iznad kave.
Postoji nekoliko korisnih tajni za kavu u Bečskom ukusnom i ispravnom.
- Koristite samo pržene žitarice, ne pržite sami.
- Kupiti samo aromatske sorte, ovo je arabica.
- Šalice ne bi trebale biti hladne, to će uništiti okus i aromu.
- Ako ne znate kako udarati mlijeko ili vrhnje, tada možete kupiti gotov proizvod u cilindru. Ali važno je zapamtiti slađe i sadrži konzervanse.
- Umjesto običnog šećera, ukusnije je koristiti smeđe trske.
- Kad se kava kuha u Turku do pjene, pazite da ne ključa.
- Da biste poboljšali svojstva okusa pića, možete dodati malo soli u turku.
- Mljejte žitarice prije kuhanja tako da budu mirisni i svježi.
- Kava nije u Voya iz topljivog praha iz trgovine.
- Krema bi trebala biti debela da bi bolje udarala.
Glavna stvar je da ne zaboravite kupiti samo kvalitetne proizvode, ako uštedite na kvaliteti, tada desert u gotovom obliku neće biti ono što bi trebao biti.
Bečska kava je vrlo visoka kalorijska poslastica. Obično se naručuje u kafićima umjesto deserta. Ljubavnici slatkog i bičavog vrhnja jako će se svidjeti. A također se lako može pokušati onima koji vole pića s mliječnom pjenom.
